أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء (FDA) في الكويت من خلال الهيئة العامة للغذاء والتغذية رسمياً تطبيق لائحة جديدة للتخلص من الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية في جميع أنحاء البلد لتصبح الكويت خالية من الدهون المتحولة. وقد دخلت اللائحة حيز التنفيذ في الأول من مايو 2025، ويعتبر هذا إنجازاً مهماً في استراتيجية الصحة العامة في البلاد. تهدف هذه المبادرة التي تندرج ضمن حملة "كويت بلا دهون متحولة" إلى تحسين جودة الغذاء والحد من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك الأحماض الدهنية المتحولة، وتتوافق هذه اللائحة مع الإرشادات الصحية الدولية، خاصة تلك الصادرة عن منظمة الصحة العالمية (WHO)، وتُلزم جميع المنشآت الغذائية والمصنعين والموردين بالالتزام بلائحة الدهون المتحولة.
الكويت خالية من الدهون المتحولة.. خطوة نحو حماية المستهلك
أعلنت الهيئة في الكويت سابقاً عن هذه اللائحة في يناير، وقد مُنِحت الشركات والمطاعم مهلة لتعديل مكوناتها وممارساتها قبل تاريخ تطبيقها، ومن المتوقع أن تحسّن هذه الخطوة صحة المستهلك ورفاهيته بشكل ملحوظ من خلال التخلص من الدهون المتحولة الصناعية الضارة التي توجد في الأطعمة المصنعة، وأكدت الهيئة أن نجاح تطبيق هذه اللائحة يعتمد على التعاون الوثيق بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص. بالتخلص من الدهون المتحولة تنضم الكويت إلى قائمة متنامية من الدول التي تعمل على حماية الأجيال القادمة من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة والعادات الغذائية السيئة.
الجهود المبذولة لتطبيق اللائحة والمتابعة الدقيقة
تعمل الهيئة العامة للغذاء والتغذية بالتعاون مع وزارات عدة مثل وزارة الصحة ووزارة التربية والتعليم ووزارة التجارة والصناعة، ويضمن هذا الجهد المشترك التنفيذ الفعال والرقابة على اللوائح على جميع المنتجات المحلية والمستوردة، وقد تم البدء بمراقبة المنتجات وفحصها معملياً، مع فرض عقوبات على المخالفين، كل هذا لجعل الكويت خالية من الدهون المتحولة.
يمكن للمستهلكين تحديد المنتجات التي تحتوي على دهون مهدرَجة من خلال مراجعة قائمة المكوّنات، وتحرص الهيئة العامة لحماية المستهلك على خضوع المنتجات للفحوصات المعملية للتحقق من امتثالها لهذه اللائحة، وأعربت بعض الشركات عن مخاوفها بشأن تكلفة إعادة تركيب المنتجات، إلا أن الهيئة تعمل بنشاط على معالجة هذه التحديات من خلال الاجتماعات وورش العمل، بالإضافة إلى ذلك، تخطط الهيئة لإطلاق حملات توعية عامة عبر مختلف المنصات الإعلامية لتعريف المستهلكين بهذه اللائحة وفوائدها الصحية.
كما أن الهيئة العامة لحماية المستهلك تعمل على تحديث لوائح مطاعم المدارس وجعل مواصفات السعرات الحرارية شرطًا إلزاميًا في الكويت، والهدف هو تغيير أنماط استهلاك الطعام نحو خيارات صحية، مما يقلل في نهاية المطاف من الأمراض المزمنة ويعزز الصحة العامة، وبهذه الإجراءات المتبعة ستصبح الكويت خالية من الدهون المتحولة بشكل فعلي.
مخاطر الدهون المتحولة على الصحة
ويؤكد الأطباء وأخصائيو التغذية على أهمية اللوائح الجديدة التي تستهدف الدهون المهدرجة، وتهدف هذه اللائحة إلى الحد من استخدام الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية بهدف تقليل مخاطر الأمراض المزمنة، خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية، وتعد الدهون المتحولة سبباً رئيسياً لارتفاع مستويات الكوليسترول الضارة، مما يسهم في الإصابة بأمراض القلب، وقد ارتبطت هذه الدهون الموجودة عادة في منتجات مثل السمن النباتي والمخبوزات والوجبات السريعة بمجموعة من المشاكل المرَضية بما في ذلك داء السكري والسمنة.
المصادر:
