تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة

تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة أصبحت من الأمور التي تُشغل الأهل، خاصة بعدما أصبح من المبالغ به تشخيص أي طفل بنقص الانتباه وفرط الحركة، وانتشرت حديثًا بعض الاختبارات المتوفرة على مواقع التواصل التي تعطي أيضًا تشخيصًا للطفل بدون أي معرفة بتفاصيل صحته وحياته ومستوى نشاطه.

ويجب معرفة أن الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط يعانون من مشكلات سلوكية متكررة وشديدة لدرجة أنها تتداخل مع أدائهم الدراسي، وقدرتهم على التعامل مع المحيطين. وفي حين أن الأدوية والعلاجات السلوكية هي علاجات شائعة، فإن النظام الغذائي يلعب أيضًا دورًا حاسمًا في إدارة أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. يقدم مقالنا هذا نصائح حول تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة.

ما هو اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ADHD ؟

نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) هو اضطراب يؤثر في الدماغ، ويتسبب في مستويات غير عادية من السلوك الاندفاعي والنشاط المفرط. تشير الإحصاءات إلى أن 8.4٪ من الأطفال على مستوى العالم يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، وتشير الإحصاءات أيضًا إلى أن الذكور أكثر عرضة للإصابة به بمعدل ثلاث مرات مقارنةً بالإناث.

لا يُعد ADHD مرضًا عقليًا أو إعاقة، لكنه ينجم عن خلل في مناطق الدماغ المتحكمة في التنظيم والقدرة على التركيز، لذا قد يواجه الأطفال المصابون باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط صعوبة في تركيز تفكيرهم على مهمة واحدة، أو الجلوس لفترات طويلة من الزمن، أو اتباع روتين محدد، وقد تتحسن هذه الأعراض مع تقدم الطفل في العمر، ومع ذلك قد يستمرون في مواجهة مشكلات حتى بعد البلوغ. لا يقتصر هذا الاضطراب على الأطفال فقط، إذ قد يعاني منه البالغون أيضًا، ولكنه عادة ما يبدأ في مرحلة الطفولة المبكرة (قد يظهر في سن السابعة وفي بعض الحالات قبل ذلك).

ما هي أسباب فرط النشاط عند الأطفال ADHD؟

لا يُعرف بعد السبب الدقيق لاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط(ADHD) ، ومع ذلك يعتقد الباحثون أن مجموعة من العوامل قد تشترك في حدوثه، والتي منها:

1. التاريخ العائلي: عادة ما يُورَّث اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط في العائلات، ويُعتقد أن الجينات التي يرثها الطفل من الوالدين هي عامل مهم لتطور حدوثه.

2. اختلاف في تشريح الدماغ: أشارت عدة أبحاث أن أدمغة الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط قد تختلف عن أولئك الذين لا يعانون منه، على سبيل المثال؛ اقترحت واحدة من الدراسات أن مناطق معينة من الدماغ قد تكون أصغر لدى المصابين بالـADHD، بينما تكون مناطق أخرى أكبر، وأن هذه الاختلافات قد ترتبط بالإصابة به.

3. انخفاض مستوى الدوبامين: أظهرت الدراسات أن الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لديهم مستويات منخفضة من الدوبامين، وهو ناقل عصبي في الدماغ يلعب دورًا في إثارة الاستجابات وردود الفعل العاطفية.

4. تزداد احتمالية الإصابة لدى الأطفال المبتسرين أو من وُلدوا بوزن منخفض.

5. التعرض للملوثات البيئية، مثل الرصاص أثناء الحمل أو في سن مبكرة.

6. تعاطي الأم للكحول أو التدخين في أثناء الحمل.

ما هي تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة ؟

تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة هي خطة غذائية متوازنة تتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والدهون الصحية والبروتينات، ويضمن هذا النوع من تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة حصول الأطفال على جميع العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لوظائف الدماغ والجسم المثلى.

تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة

وفقًا لمراجعة عام 2022، أجريت على النظام الغذائي والطعام في اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، يمكن للنظام الغذائي أن يؤثر بشكل محتمل على أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. على سبيل المثال، وجدت بعض الأبحاث ضمن المراجعة أن السكريات الغذائية لها تأثير سلبي على أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. تشير الأدلة إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط عند الأطفال. وأظهرت الأبحاث أن الإفراط في تناول الأغذية بالسكر والألوان الصناعية قد يؤدي إلى زيادة النشاط المفرط والاندفاع، وهما من الأعراض الأساسية لاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.

وعلاوة على ذلك، كشف "تحليل تلوي" تم إجراؤه أن السكر يمكن أن يؤثر على سلوك الأطفال ووظائفهم الإدراكية، وخاصة أولئك الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. وهذا يشير إلى أنه في حين أن النظام الغذائي قد لا يكون العامل الوحيد المؤثر على اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، فإنه يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تخفيف أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لدى الأطفال.

كما سلطت المراجعة الضوء على انتشار الحميات الغذائية الإقصائية في دراسة التغذية واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. تعمل الحميات الغذائية الإقصائية على إزالة الأطعمة الفردية تدريجيًا لمحاولة عزل المكونات أو العناصر الغذائية التي قد تؤثر على الأشخاص. 

أطعمة تقلل أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة 

يؤكد معهد Child Mind Institute على وجود أبحاث محدودة حول ما إذا كانت بعض الأطعمة قادرة على تقليل أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة. ومع ذلك، فإن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة، وقد يدعم صحة الدماغ، ويشمل ذلك اتباع نظام غذائي يركز على:

أولًا: الأطعمة الغنية بالبروتين

يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الكبرى المهمة للأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، ويساعد تناول البروتين أجسامهم على إنتاج النواقل العصبية (الرسائل الكيميائية في الدماغ) اللازمة للتركيز والانتباه والهدوء.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين البيض، والأسماك، واللحوم مثل الدواجن ولحوم البقر الخالية من الدهون، والبقوليات والمكسرات والبذور.

ثانيًا: أحماض أوميغا 3 الدهنية

أثبتت أحماض أوميجا 3 الدهنية فعاليتها في إدارة أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال من خلال دعم وظائف المخ وتقليل فرط النشاط والاندفاع. وتعد هذه الأحماض الدهنية الأساسية، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك(DHA) ، مكونات أساسية لغشاء الخلايا العصبية، إذ تؤثر على سيولة الغشاء ونقل الإشارات. أحماض أوميجا 3 هي نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة(PUFAs) ، والتي تعد حيوية لصحة المخ.

وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه غالبًا ما يكون لديهم مستويات أقل من أحماض أوميجا 3، ويمكن أن تساعد المكملات الغذائية في تحسين الانتباه والأداء الإدراكي والسلوك.

تشمل المصادر الأكثر فعالية لأحماض أوميجا 3 الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، وبالنسبة للعائلات النباتية، يمكن العثور على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أوميغا 3 نباتي، في بذور الكتان وبذور الشيا وبذور القنب والجوز وفول الصويا وزيت الزيتون.

ثالثًا: الكربوهيدرات المعقدة

يمكن أن يكون النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المعقدة فعالاً للأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط من خلال المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر بالغ الأهمية لإدارة الأعراض مثل فرط النشاط والاندفاع وعدم الانتباه.

تتحلل الكربوهيدرات المعقدة بشكل أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة، مما يؤدي إلى إطلاق تدريجي للغلوكوز في مجرى الدم، وبالتالي الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة، ومنع الارتفاعات والانهيارات المرتبطة بالكربوهيدرات البسيطة. يدعم هذا الإمداد الثابت بالطاقة وظائف المخ واستقرار الحالة المزاجية بشكل أفضل. تشمل المصادر الجيدة للكربوهيدرات المعقدة الحبوب الكاملة (مثل الشوفان والأرز البني والكينوا) والبقوليات (الفاصوليا والعدس والحمص) والخضراوات (البطاطا الحلوة والجزر والبروكلي) والفواكه (التوت والتفاح والكمثرى).

رابعًا: الفيتامينات والمعادن

الفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكلها ضرورية للصحة العامة. وقد ارتبطت بعض العناصر الغذائية، مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، بتحسن الانتباه والسلوك لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. 

الفواكه والخضراوات التي يجب أن تتضمنها:

شجع طفلك على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات الملونة لضمان حصوله على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.

• الخضراوات الورقية: السبانخ والكرنب والجرجير غنية بالمغنيسيوم.
• التوت: التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود مليئة بمضادات الأكسدة.
• الحمضيات: البرتقال والجريب فروت يوفران الفيتامين ج، وهو مهم لوظيفة الناقل العصبي.

ماذا نتجنب أثناء تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة ؟ 

على الرغم من أن بعض الأطعمة قد تساعد في تحسين وتقليل أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط لدى الأطفال، فقد ثبت أن البعض الآخر له تأثير معاكس، وهذا يجعل تجنب هذه الأطعمة أو على الأقل الحد منها مفيدًا لإدارة اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.

أولًا: السكر والكربوهيدرات المكررة أو البسيطة

يجب على الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة تجنب السكر والكربوهيدرات المكررة، لأن هذه المواد يمكن أن تسبب ارتفاعات سريعة وانخفاضات لاحقة في مستويات الغلوكوز في الدم، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة مثل فرط النشاط والاندفاع وصعوبة التركيز.

يمكن أن يؤدي الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم إلى نوبات من الطاقة يليها التعب والتهيج، مما يؤثر سلبًا على مزاج الطفل وسلوكه. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى سوء التغذية، مما يؤثر على صحة الدماغ وتطوره بشكل عام.

ثانيًا: الكربوهيدرات المكررة

غالبًا ما تكون المكون الرئيسي في الوجبات الخفيفة والحلويات السكرية: الحلويات المصنعة مثل الحلوى والبسكويت والكعك والمعجنات. المشروبات السكرية: المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ومشروبات الطاقة والمشروبات المنكهة. الوجبات السريعة والأطعمة المقلية: مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة المصنوعة من الفاكهة.

ثالثًا: الكافيين

عند التفكير بموضوع تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة عليك معرفة أن الكافيين يزيد من القلق والعصبية لدى الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة، وذلك من خلال تأثيره على الجهاز العصبي المركزي. يعمل الكافيين كمنشط، إذ يحجب مستقبلات الأدينوزين في الدماغ، والتي هي المسؤولة عن تعزيز الاسترخاء والنعاس. ومن خلال حجب هذه المستقبلات، يزيد الكافيين من إطلاق النواقل العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين والغلوتامات، والتي ترتبط بزيادة اليقظة والإثارة.

بالنسبة للأطفال، فإن تناول الكثير من الكافيين لا يمكن أن يكون خطيرًا فحسب، بل قد يكون سامًا أيضًا. تشمل الأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين والتي يجب تجنبها: القهوة والشاي، ومشروبات الطاقة والصودا، والشوكولاتة، وبعض الأدوية أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الكافيين، على سبيل المثال، بعض مسكنات الألم ومكملات إنقاص الوزن. إن الحد من هذه المصادر للكافيين أو تجنبها يمكن أن يساعد في إدارة القلق والعصبية لدى الأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة.

رابعًا: المواد المضافة الصناعية

يجب على الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه تجنب المواد المضافة الصناعية، لأن هذه المواد يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل فرط النشاط والاندفاع وعدم الانتباه. وقد أشارت الأبحاث إلى أن بعض الملونات والمواد الحافظة الصناعية يمكن أن تؤثر سلبًا على السلوك والوظيفة الإدراكية لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

وتشمل المواد المضافة المحددة التي يجب تجنبها الملونات الغذائية الصناعية مثل Red 40 وYellow 5وBlue 1، بالإضافة إلى المواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم والمحليات الصناعية مثل الأسبارتام. يمكن لهذه المواد المضافة أن تعطل توازن الناقل العصبي وتزيد من الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في تفاقم أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

يمكن للوالدين إدارة هذا من خلال قراءة ملصقات الطعام بعناية، وتتضمن نصائح قراءة الملصقات البحث عن أسماء أو أرقام E (الرموز المستخدمة في الاتحاد الأوروبي) للألوان والمواد الحافظة الصناعية. تشمل الأرقام التي يجب الانتباه إليها E102 (تارترازين)، وE110 (أصفر الغروب)، وE122 (كارموازين)، وE124(بونسو R4)، وE129 (أحمر ألورا)، وE211 (بنزوات الصوديوم). إذا كانت قائمة المكونات تتضمن أيًا من هذه، فمن الأفضل تجنب هذا المنتج.

المكملات الغذائية للأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط

من الأفضل دائمًا الحصول على العناصر الغذائية من خلال الأطعمة الكاملة، ولكن غالبًا ما يكون هذا صعبًا للغاية بسبب أسباب مختلفة مثل سلوكيات الأكل التقييدية، والنفور من تناول الطعام. أظهرت بعض المكملات الغذائية أنها توفر دعمًا إضافيًا لإدارة أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط:

• أحماض أوميجا 3 الدهنية: ضرورية لوظائف المخ وتطوره، فهي تساعد في تقليل النشاط المفرط وتحسين الانتباه.
• الحديد: يعد نقص الحديد أمرًا بالغ الأهمية لنقل الأكسجين واستقلاب الطاقة في المخ، ويرتبط بالعجز المعرفي وتفاقم أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
• الزنك: مهم لوظيفة الناقل العصبي وتعديل الدوبامين، ويمكن أن يساعد الزنك في تحسين الانتباه وتقليل النشاط المفرط.
• المغنيسيوم: يشارك المغنيسيوم في العديد من العمليات الدماغية، بما في ذلك إطلاق النواقل العصبية واستقلاب طاقة الدماغ، ويمكن أن يساعد في تخفيف القلق وتحسين التركيز.
• الفيتامين ب6: ضروري لتخليق النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، والتي تعتبر ضرورية لتنظيم الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية.
• الفيتامين د: يدعم صحة الدماغ ووظيفته، ويرتبط نقصه بزيادة أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
• الفيتامين ج: يساعد في تخليق النواقل العصبية، ويحمي من الإجهاد التأكسدي في الدماغ.
• حمض الفوليك (الفيتامين ب9): مهم لنمو الدماغ ووظيفته، ويمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى إضعاف الوظيفة الإدراكية.
• الكالسيوم: ضروري لإطلاق النواقل العصبية ووظيفة العضلات.

 ما أفضل النظم أو الحميات الغذائية في تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة ؟ 

أولًا: نظام باليو الغذائي

يركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة غير المصنعة، على غرار ما تناوله أسلافنا، ويشمل اللحوم والأسماك والخضراوات والفواكه والمكسرات والبذور، مع استبعاد الأطعمة المصنعة والحبوب ومنتجات الألبان.

ثانيًا: نظام فينجولد الغذائي

نظام فينجولد الغذائي هو نظام غذائي خاص للأطفال المصابين باضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة يزيل الألوان والنكهات الاصطناعية وبعض المواد الحافظة، وقد أبلغت العديد من العائلات عن تحسن سلوكي مع هذا النظام الغذائي، على الرغم من أن الأدلة العلمية مختلطة.

ثالثًا: تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة القائمة على الإقصاء

يتضمن هذا النظام الغذائي إزالة الأطعمة المحفزة المحتملة، ثم إعادة تقديمها تدريجيًا لتحديد الأطعمة التي تزيد من أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة. تشمل الإقصاءات الشائعة الجلوتين ومنتجات الألبان وفول الصويا والذرة.

نصيحة من موقع صحتك 

إن إدارة اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة عند الأطفال تتطلب اتباع نهج شامل يشمل العلاج والأدوية والتغذية، ومن خلال دمج الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي لطفلك، يمكنك المساعدة في دعم صحة دماغه وتقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

وحول تغذية الأطفال المصابين بنقص الانتباه وفرط الحركة ، وفي حين لا يوجد حل واحد يناسب الجميع، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يركز على الأطعمة الكاملة والدهون الصحية والبروتينات والكثير من الفواكه والخضراوات يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا. تذكر أن التغييرات الصغيرة يمكن أن تؤدي إلى تحسينات كبيرة، وتعزيز علاقة صحية مع الطعام يمكن أن يفيد طفلك بعدة طرق.