يُعد الاختناق خطرًا خفيًا ولكنه بالغ الخطورة، خاصة في البيئات التي تُقدَّم فيها الأطعمة بسرعة أو دون إشراف كافٍ. وعلى الرغم من أن جميع الأطعمة قد تنطوي على درجة من مخاطر الاختناق للكبار والصغار، إلا أن هناك أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال بشكلٍ خاص، نظرًا لتركيبتها أو شكلها أو صلابتها. تساعدنا معرفة هذه الأطعمة وتعلُّم طرق التعامل معها على اتخاذ خطوات استباقية لضمان سلامة الأطفال أثناء تناول الطعام سواء في المنزل أو المطعم.
خمسة من أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال
فيما يلي قائمة بخمسة من أكثر الأطعمة التي قد تسبب الاختناق للأطفال وما يمكن فعله لتقليل المخاطر المرتبطة بها:
1. النقانق والهوت دوغ
النقانق أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال بسبب شكلها الأسطواني الذي قد يسد مجرى الهواء إذا لم تُمضغ جيدًا. ولتقليل هذه المخاطر:
-
قطّع النقانق والهوت دوغ طوليًا إلى شرائح صغيرة قبل تقديمها.
-
شجّع الأطفال على الأكل ببطء والمضغ الجيد.
-
احرص على وجود إشراف دائم أثناء تناول الطعام.
2. العنب
قد يبدو العنب آمنًا، لكنه من أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال بسبب قوامه الدائري وبلعه الفوري الذي قد يغلق الحَلق بسهولة. ولتقليل الخطر:
-
قطّع حبات العنب إلى أنصاف أو أرباع.
-
لا تقدّم العنب كاملًا للأطفال الصغار أو في بيئات غير مراقبة.
-
انتبه عند إضافته إلى سلطات الفواكه والحلويات.
3. المكسرات والبذور
المكسرات صلبة وصغيرة الحجم، وهي أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال وخصوصًا لمن يعانون من صعوبات في البلع. ولتقليل المخاطر:
-
استخدم المكسرات المطحونة أو زبدة المكسرات بدلًا من الكاملة.
-
ضع ملصقات واضحة على الأطعمة التي تحتوي على مكسرات.
-
تجنّب تقديمها للأطفال دون سن الخامسة.
4. عظام الدجاج أو السمك
العظام الصغيرة الخفية قد تسبب انسدادًا في المجرى التنفسي أو إصابات داخلية. ولتقليل المخاطر:
-
تأكد من فحص الدجاج والسمك بعناية قبل التقديم.
-
قدّم دائمًا خيارات خالية من العظام للأطفال.
-
نبّه الزبائن أو الأهالي إذا كان الطبق يحتوي على عظام محتملة.
5. الحلوى الصلبة
تُعتبر أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال بسبب بنيتها الصلبة التي لا تذوب بسهولة. ولتقليل المخاطر:
-
استبدل الحلوى الصلبة ببدائل أكثر ليونة مثل الشوكولاتة أو الجيلي.
-
ضع تحذيرات على قوائم الطعام أو الأغلفة.
-
درّب الموظفين أو الأهالي على كيفية الاستجابة في حال حدوث الاختناق.
الإسعافات الأولية الأساسية للاختناق
الاختناق هو انسداد في المجرى الهوائي يُهدد الحياة ويستدعي استجابة فورية ومدروسة. الإلمام بالإسعافات الأولية ضروري لكل مَن يعمل في مجال تقديم الطعام أو يعتني بالأطفال.
1. تقويم الحالة
-
اتصل فورًا برقم الطوارئ.
-
قوِّم وعي المصاب وقدرته على السعال والتنفس.
-
إذا كان الاختناق جزئيًا، شجّعه على السعال.
-
إذا كان كاملًا (لا يتنفس أو يتحدث)، ابدأ بمناورة هايمليك فورًا.
2. خطوات الإسعاف للبالغين والأطفال فوق العام
-
خمس ضربات على الظهر بين لوحي الكتف باستخدام كعب اليد.
-
خمس ضغطات بطنية قوية إلى الداخل والأعلى.
-
استمر بهذه العملية بالتناوب حتى خروج الجسم أو استعادة التنفس.
3. الحوامل والأشخاص البدناء
-
تُستبدل الضغطات البطنية بضغطات على الصدر.
-
توضع القبضة على منتصف عظمة القص، وتُجرى خمس ضغطات متتالية.
4. الرضّع تحت عمر السنة
-
لا يُستخدم الضغط البطني.
-
يُطبّق خمس ضربات على الظهر، تليها خمس ضغطات صدرية باستخدام إصبعين.
-
استمر بذلك حتى خروج الجسم أو فقدان الوعي.
5. إذا فقد الشخص وعيه
-
ضع المصاب على سطح صلب، واتصل بالطوارئ.
-
ابدأ بالإنعاش القلبي الرئوي: 30 ضغطة صدرية، تليها نفَسَان إنقاذيان.
-
تحقَّق من وجود الجسم الغريب وأزله من الفم والحلق إن كان مرئيًا.
الوقاية في المطاعم وبيئات تقديم الطعام
تزداد حوادث الاختناق في المطاعم وبيئات تقديم الطعام، خاصةً عند الأطفال وكبار السن، لذا ينبغي اتباع تدابير وقائية صارمة:
-
تدريب الموظفين:
-
إلزام جميع العاملين بتعلّم الإسعافات الأولية ومناورة هايمليك.
-
تعليق تعليمات الإسعاف في أماكن واضحة.
-
تحديد مسؤولية كل فرد أثناء الطوارئ.
-
التوعية ووضع الملصقات:
-
وَضع تحذيرات واضحة عن الأطعمة التي قد تسبب الاختناق للأطفال في القوائم.
-
توعية الزبائن بضرورة الجلوس بهدوء أثناء الأكل وتجنب اللعب أو الحديث أثناء المضغ.
-
تجهيز بيئة آمنة:
-
استخدام كراسي أطفال آمنة مزودة بأحزمة دعم.
-
توفير أدوات مائدة صغيرة تناسب أعمار الأطفال.
كلمة من فريق صحتك
هناك أطعمة قد تسبب الاختناق للأطفال ولكنها ليست دائمًا أطعمة غير آمنة، لكنها تتطلب وعيًا وطريقة تقديم صحيحة. ينبغي أن يكون التعامل مع هذه الحالات قائمًا على تدريب جيد وسرعة استجابة، لأن الثواني قد تُنقذ حياة. تذكّر دائمًا أن الوقاية خير من العلاج، وأن تعليم الأطفال العادات الغذائية الصحيحة وتدريب فريق تقديم الطعام على الإسعافات الأولية هو السبيل الأمثل لحماية الأرواح.
