هل تخزين الطعام الجاهز في أوعية آمن؟

هل تخزين الطعام الجاهز في أوعية آمن؟
يُعتبر تخزين الطعام الجاهز في أوعية الوجبات الجاهزة آمنًا، لكن الأفضل هو تغليفه في عبوة محكمة أو وضعه في حاويات طعام محكمة الغلق، حيث تساعد هذه الممارسات في الوقاية من البكتيريا.

* كيف تضمن سلامة الأطعمة المجهزة؟

ومن أجل سلامتك لا تترك الأطعمة المجهزة دون تناولها، سواء في السيارة أو على الطاولة، لمدة تزيد عن ساعتين، والسبب في ذلك إمكانية نمو البكتيريا سريعًا في الأطعمة غير المبردة، كما أن بعض البكتيريا تفزر مادة سامة يمكن أن تصيبك بالمرض، ومن هنا يأتي مصطلح “التسمم الغذائي”.

إذا لم تخطط لتناول الطعام المحضر على الفور، فأمامك خياران، إما الاحتفاظ به ساخنًا في فرن مُسخن مسبقًا بدرجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) أو أعلى، وإما تقسيم الطعام إلى كميات أقل، ثم وضعه في وعاء غير عميق وتبريده.

خطط لإعادة تسخين الطعام في درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) قبل تقديمه مباشرة.


المصادر:
Leftovers and Food Safety
How to store food and leftovers
آخر تعديل بتاريخ
28 يوليو 2021

هل تحتاج لاستشارة الطبيب

أرسل استشارتك الآن

لتحصل على إجابة استشارتك، ننصحك بالتالي:

  • ابحث على موقعنا عن إجابة لسؤالك، منعا للتكرار.
  • اكتب بريدك الإلكتروني الصحيح (الإجابة ستصلك عليه).
  • استوفِ المعلومات الشخصية والصحية المتعلقة بالحالة المرضية محل الاستشارة.
  • اكتب سؤالك باللغة العربية.

*لن يتم إظهار اسمك عند نشر السؤال.

Age gender wrapper
Age Wrapper
Country Wrapper

هذا الموقع محمي بواسطة reCaptcha وتنطبق عليه سياسة غوغل في الخصوصية و شروط الخدمة

This site is protected by reCAPTCHA and the GooglePrivacy Policy and Terms of Service apply.