من أهم وظائف الفيتامينات ب استخلاص الطاقة من الطعام إما لاستخدامها مباشرة من قِبل الخلايا لتغذية التفاعلات الأيضية المختلفة، أو لتخزينها لاستخدامها لاحقاً، لهذا السبب يتساءل البعض هل فيتامين ب المركب يزيد الوزن وبناء على هذا التساؤل يخشى البعض تناول كميات زائدة من فيتامين ب المركّب (vitamin B complex). في هذه المقالة سنجيب على هذا السؤال والأدلة العلمية حول ما إذا كان تناول كميات زائدة من الفيتامينات ب يؤدي إلى زيادة الوزن.
هل فيتامين ب المركب يزيد الوزن وما رأي العلم؟
يفترض أن الإفراط في تناول الفيتامينات ب بالتزامن مع تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات يؤدي إلى تحويل المزيد من الكربوهيدرات إلى دهون مخزنة مما ينتج عنه زيادة في الوزن ولأن الكثيرين يستهلكون معظم سعراتهم الحرارية من الكربوهيدرات فقد أشير إلى أن وجود كميات زائدة من الفيتامين ب المركب في الغذاء والمكملات الغذائية يعد عاملاً محتملاً يساهم في حدوث السمنة.
تقدم دراستان بيانات إحصائية وأدلة تربط بين الارتفاع الحاد في معدلات السمنة والأطعمة المدعمة بالفيتامينات ب ومع ذلك فإن الدراسات كانت إحصائية وليست سببية، وهذا الارتباط لا يعني وجود علاقة سببية، لذا للإجابة على سؤال هل فيتامين ب المركب يزيد الوزن وتحديد ما إذا كان زيادة تناول الفيتامينات ب تسبب زيادة الوزن وبالتالي ارتفاع معدلات السمنة لا بد من إجراء تجربة سريرية عشوائية على البشر.
في هذه التجربة يقسم المشاركين في التجربة إلى مجموعتين تتناولان الكمية المناسبة من السعرات الحرارية للحفاظ على وزن الجسم. تُعطى إحدى المجموعتين دواءً وهميًا بينما تُعطى الأخرى فيتامينات ب إضافية، ولا توجد حاليًا أي دراسات من هذا القبيل.
العلاقة بين فيتامين ب المركب والوزن
تشير الأبحاث العلمية المتوفرة حالياً إلى أن فيتامينات ب المركّبة لا تسبب زيادة مباشرة في الوزن فهي لا تحتوي على سعرات حرارية وبالتالي لا تستطيع زيادة الدهون في الجسم، والذي يؤدي إلى السمنة. ودورها الأساسي في الجسم هي المساعدة في عمليات التمثيل الغذائي عن طريق تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة، فعلى سبيل المثال تُشارك فيتامينات مثل ب1، ب2، ب3، وب12 في تكسير العناصر الغذائية وإنتاج الطاقة الخلوية، لذا فإن المستويات الكافية من الفيتامينات ب قد تدعم عملية التمثيل الغذائي بدلاً من تعزيز تراكم الدهون.
لماذا يعتقد البعض أن الفيتامينات ب تزيد الوزن؟
يلاحظ بعض الناس تغيرات في وزنهم بعد تناول فيتامينات ب على الرغم من أن هذه الفيتامينات لا تزيد الوزن بشكل مباشر لذا فإن الزيادة في الوزن قد تحدث لعدة أسباب غير مباشرة منها:
- تحسن الشهية: عندما يعاني الشخص من نقص في واحد أو أكثر من مجموعة فيتامينات ب فقد يشعر بفقدان الشهية والتعب والإرهاق وقد يؤدي تعويض هذا النقص إلى تحسين الشهية ومستويات الطاقة مما قد يؤدي إلى زيادة تناول الطعام.
- تحسن مستويات الطاقة والنشاط: تساعد الفيتامينات ب على إنتاج الطاقة في الجسم لذا فإن تناول مكملات تحتوي على هذه الفيتامينات يؤدي إلى تحسين الطاقة والصحة العامة مما قد يغير عادات الأكل وأنماط الحياة.
- سوء تفسير التغير في الوزن: في بعض الحالات قد تكون زيادة الوزن مرتبطة بالعادات الغذائية أو الأدوية أو نمط الحياة وليس بالمكملات الغذائية نفسها.
تناول الفيتامينات والتحكم في الوزن
تشير بعض الأبحاث إلى إلى أن استخدام الفيتامينات المتعددة قد يكون مفيداً في التحكم في الوزن ففي دراسة رصدية خضَع ما يقارب 600 رجل وامرأة للدراسة، ولوحظ حدوث انخفاض في كتلة الدهون ووزن الجسم لدى مَن تناولوا الفيتامينات المتعددة مقارنة بمَن لم يتناولونها، ومن المثير للاهتمام أن النساء اللواتي تناولنَ هذه المكملات ذكرنَ الشعور بالجوع أقل مقارنةً بمَن لم يتناولنَها.
أما في تجربة سريرية أخرى فقد تم توزيع 45 شخصاً يعانون من السمنة بشكل عشوائي على مجموعتين: مجموعة تناولت الفيتامينات والمعادن المتعددة، ومجموعة تناولت الدواء الوهمي، وطُلب من المجموعتين تقليل استهلاكهما اليومي من السعرات الحرارية بمقدار 700 سعرة حرارية لمدة 15 أسبوعًا، وفيما يلي النتائج:
- فقدت المجموعتان الوزن دون وجود فروق ذات دلالة إحصائية بينهما.
- لم تكن هناك فروق بين المجموعتين في استهلاك الطاقة.
- أفادت النساء اللواتي تناولنَ مكملات الفيتامينات المتعددة بانخفاض مستوى الشهية لديهنّ.
متى يُنصح بتناول مكملات الفيتامين ب المركّبة؟
قد يوصى بتناول مكملات الفيتامينات ب في حالات نقص الفيتامينات المثبت بالتحاليل، ولكن ليس لأغراض التحكم في الوزن، ويمكن تناوله للأغراض التالية:
- بعد جراحة السمنة يُنصح بتناول مكملات الفيتامينات ب للوقاية من نقصها.
- قد يكون تناول المكملات ضرورياَ لدى كبار السن أو من يعانون من سوء الامتصاص.
- قد يستفيد الرياضيون الذين يتبعون نظاماً غذائياً غير صحي أو الذين يقللون استهلاكهم للطاقة من تناول مكملات الفيتامين ب المركب.
نصيحة من موقع صحتك
يتساءل الكثير من الناس هل فيتامين ب المركب يزيد الوزن وفي الحقيقة أن الفيتامينات ب لا تسبب زيادة الوزن بشكل مباشر ولكنها تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، وقد يلاحظ بعض الأشخاص زيادة في الشهية بعد تناولها مما قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام وبالتالي زيادة الوزن، لذلك يُنصح بتناولها عند الحاجة وبالجرعات الموصى بها مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي وعدم تناول كميات زائدة من الفيتامينات ب والتحكم بتناول السعرات الحرارية وكمية الكربوهيدرات التي يتم أخذها مع هذا الفيتامين.
