تعدّ القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. ومع ذلك، فإن تأثيرات القهوة على التحكم في الوزن مختلطة، إذ تشمل فوائدها على التحكم في الشهية وتحسين التمثيل الغذائي، مما قد يساعد في إنقاص الوزن. ولكن كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟ وهل هذا فعلًا ممكن؟
تحتوي القهوة على مادة الكافيين، والتي قد تؤدي إلى قلة النوم وزيادة الرغبة في تناول السكريات لدى بعض الأفراد، وهما عاملان قد يؤثران سلبًا على الوزن. إضافةً إلى ذلك، تحتوي العديد من مشروبات القهوة على سكر مضاف وسعرات حرارية زائدة. تلقي هذه المقالة نظرة تفصيلية على كيفية تأثير القهوة على وزنك.
فوائد القهوة السوداء للحصول على وزن صحي
القهوة السوداء –من دون أي مكونات إضافية- منخفضة جدًا بالسعرات الحرارية، وقد تساعدك على تحقيق وزن صحي.
1. القهوة منخفضة السعرات الحرارية
عند محاولة إنقاص الوزن، عليك أن تخلق عجزًا في السعرات الحرارية في جسمك، ويمكنك القيام بذلك إما عن طريق زيادة النشاط البدني أو استهلاك سعرات حرارية أقل. إن إحدى الطرق السهلة لتقليل تناول السعرات الحرارية هي اختيار المشروبات المنخفضة السعرات الحرارية. على سبيل المثال، استبدال كوب واحد فقط (240 مل) من مشروب محلى بالسكر وعالي السعرات الحرارية بنفس الكمية من الماء قد يؤدي إلى فقدان أكثر من (1.9 كجم) من الوزن خلال 6 أشهر.
القهوة بحد ذاتها مشروب منخفض السعرات الحرارية للغاية. في الواقع، يحتوي كوب واحد (240 مل) من القهوة المغلية على سعرتين حراريتين فقط. طبعاً تحتوي القهوة على هذا العدد الضئيل من السعرات الحرارية فقط إذا شربتها سادة، أي من دون إضافة السكر أو الحليب أو أي مكونات أخرى.
2. قد يعمل الكافيين على تعزيز عملية التمثيل الغذائي
الكافيين منبه طبيعي يوجد عادة في القهوة والشاي والمشروبات الغازية، وتحتوي كل حصة من القهوة عادةً على أعلى كمية من الكافيين بين هذه المشروبات الثلاثة. يحتوي كوب واحد (240 مل) من القهوة المغلية على حوالي 95 ملجم من الكافيين. ومع ذلك، يختلف محتوى الكافيين حسب نوع الحبوب وأسلوب التحميص والتحضير.
قد يعمل الكافيين على تحسين عملية التمثيل الغذائي لديك، وهو مقياس لعدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك كل يوم. وهذا أحد الأسباب التي تجعل الكافيين يدخل في تركيب العديد من المكملات الغذائية لإنقاص الوزن.
ومع ذلك، قد تكون هناك حاجة لجرعات كبيرة من الكافيين للتأثير بشكل كبير على عملية التمثيل الغذائي، وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الكافيين بانتظام قد يحسن الحفاظ على وزن الجسم وفقدان الوزن. في إحدى الدراسات، ارتبطت زيادة تناول الكافيين بانخفاض اكتساب الوزن على مدار 12 عامًا. وقد كان المشاركون الذين تناولوا أكبر قدر من الكافيين أخف وزنًا بنحو (0.4-0.5 كجم) فقط من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الكافيين.
3. قد يساعد الكافيين على تقليل شهيتك
يتم التحكم في الشهية من خلال العديد من العوامل المختلفة، بما في ذلك التركيب الغذائي للوجبات، والهرمونات، ومستويات النشاط. قد يؤدي شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين إلى تقليل مستويات هرمون الجوع جريلين.
وقد أظهرت الدراسات أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها طوال اليوم، مقارنة بعدم شربها.
لكن كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟
للإجابة عن سؤال كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟ قد نرى أن بعض الدراسات تشير إلى أن القهوة قد تكون مفيدة لفقدان الوزن، إلا أنها قد تؤثر أيضًا سلبًا على الوزن بعدة طرق:
1. قد يؤدي الكافيين إلى تعطيل أنماط النوم الصحية
قد تكون إجابة كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟ بكون القهوة تعطل أنماط النوم الصحية، إذ يعمل الكافيين منشطًا عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين، وهي مادة كيميائية في دماغك تجعلك تشعر بالنعاس. قد يكون هذا مفيدًا إذا كنت بحاجة إلى جرعة إضافية من الطاقة. ومع ذلك، إذا تناولت القهوة في وقت متأخر من اليوم، فقد تتداخل مع أنماط نومك. وبدوره، قد يؤدي هذا إلى زيادة الوزن. ترتبط قلة النوم بزيادة وزن الجسم، وزيادة الشهية، والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المصنعة.
2. قد تكون الوجبات التي تؤكل مع القهوة سببًا في زيادة الوزن
يربط العديد من الأشخاص القهوة بالحلويات، مثل المعجنات، وذلك لأن الكافيين يغير من إحساسك بالحلاوة، مما قد يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية. إن إضافة وجبة خفيفة تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى قهوتك يوميًا قد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.
لتجنب الرغبة الشديدة في تناول السكر وزيادة الوزن المحتملة التي قد تأتي من استهلاك الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية، استمتع بالقهوة مع الأطعمة التي توفر مصدرًا للبروتين والدهون الصحية، مثل حفنة من المكسرات أو وجبة إفطار مكونة من البيض. تعمل البروتينات والدهون على تعزيز الشعور بالشبع، وقد يقللان من تكرار الرغبة الشديدة في تناول السكر.
3. تحتوي بعض مشروبات القهوة الجاهزة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والسكر
على الرغم من أن القهوة العادية تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، فإن العديد من مشروبات القهوة الجاهزة تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والسكر، وهذا قد يجيب على سؤال كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟
4. شرب القهوة كوجبة
القهوة ليست وجبة، يؤكد الخبراء على ذلك، فالبروتينات والألياف هي مفاتيح النظام الغذائي الصحي المتوازن الذي يساعدك على الشعور بالشبع وضبط الجوع. وهذه ليست الأشياء التي ستحصل عليها من فنجان قهوة غني بالسعرات الحرارية والسكريات، والمسبب للسمنة أن يحل محل وجبة مغذية دون المساهمة بالعناصر الغذائية اللازمة، وقد يتسبب في ارتفاع نسبة السكر أيضًا، مما قد يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام لاحقًا. وإذا حصلت على الحد الأدنى، فقد يؤدي نقص السعرات الحرارية إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقًا أيضًا.
5. إضافة الكريمة المخفوقة
هناك عنصر آخر يحتوي على نسبة عالية من السكر ولا يفيدك في ضبط الوزن، وهو الكريمة المخفوقة. الكريمة المخفوقة ببساطة تحتوي على سعرات حرارية زائدة ولا تحتوي على أي قيمة غذائية. بالإضافة إلى ذلك، فهي بمثابة مدخل لإضافة قطع الكاكاو وغيرها من العناصر الحلوة فوق طبقة الكريمة المخفوقة، وهذا ما يساهم في الإجابة على سؤال كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟
6. تناول كميات كبيرة من المحليات الصناعية
لا تدع هذه الخيارات التي تبدو أكثر صحة تخدعك، فقد تبدو المحليات الصناعية (مثل سبليندا، وسويت إن لو، وإيكوال) بمثابة إضافة خالية من السعرات الحرارية إلى مشروبك الصباحي؛ ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يستخدمون المحليات الصناعية هم أكثر عرضة لاستهلاك المزيد من السعرات الحرارية، ويكونون أكثر عرضة للسمنة مقارنة بأولئك الذين لا يستخدمون المحليات غير المغذية. تزيد المحليات الصناعية من وزنك، وقد تجعلك تتوق إلى المزيد من الحلويات، وهذا ما يساعد في الإجابة على سؤال كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟
7. اختيار ما هو رائج
ربما سيطر اتجاه القهوة المخفوقة على وسائل التواصل الاجتماعي، لكنه ليس بالضرورة مناسبًا للأنظمة الغذائية، وهذا أمر يجب وضعه في الاعتبار عند تجربة أي اتجاهات قهوة رائجة تصادفها وترغب في تجربتها. يحتوي هذا المشروب الشعبي على قهوة سريعة التحضير، وسكر، وماء مغلي يسكب فوق حليب كامل الدسم مثلج. وعلى الرغم من أن هذه القهوة قد يكون مذاقها رائعًا وتشكل صورة تستحق النشر على إنستغرام، فإن السعرات الحرارية الزائدة والدهون والسكريات الموجودة في هذا المشروب يجب أن تكون شيئًا يجب مراعاته إذا كنت تقوم بتحضيره بانتظام.
8. عندما تكون قهوتك معززة بالكولاجين
الكولاجين هو مكون آخر يضيفه العديد من الأشخاص إلى قهوتهم كطريقة لإضافة البروتينات إلى فنجان قهوتهم الصباحي، يقول الخبراء إن الكولاجين، مثل الموجود بزيت جوز الهند، يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع ويساعد في موازنة نسبة السكر في الدم، لكنه لا يزال يحتوي على السعرات الحرارية، وهو شيء يجب الانتباه إليه إذا كنت تحاول إنقاص الوزن بطريقة صحية، وهذه قد تكون الإجابة على سؤال كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟
كيفية شرب القهوة دون زيادة الوزن
هناك العديد من الطرق للاستمتاع بكوب القهوة اليومي دون زيادة الوزن، النصيحة الأكثر أهمية هي تجنب إضافة كمية زائدة من السكر إلى قهوتك. يوجد السكر في العديد من أنواع الكريمة المنكهة واللاتيه المحضّرة مسبقًا، ويضيف العديد من الأشخاص سكر المائدة أو المحليات السائلة مثل شراب الصبار مباشرة إلى فنجان قهوتهم. إليك بعض الطرق لتقليل تناول السكر مع إضافة نكهة إلى قهوتك:
- رش القليل من القرفة.
- استخدم حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند أو الحليب المخلوط.
- استخدم كمية صغيرة من المُحلي الطبيعي الخالي من السعرات الحرارية، مثل سكر ستيفيا.
- أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.
- أذبها مع مربع صغير من الشوكولاتة الداكنة العالية الجودة.
نصيحة من موقع صحتك
لإجابة سؤال المقال وهو كيف تسهم القهوة بزيادة الوزن؟ إجابة شاملة ووافية علينا أن نعرف أن تناول القهوة بمفردها لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل قد تساعد في الواقع على فقدان الوزن من خلال تعزيز عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في التحكم في الشهية.
ومع ذلك، يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على النوم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من مشروبات القهوة ومشروبات القهوة الشائعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف.
لتقليل خطر زيادة الوزن، حاول تقليل تناول السكر المضاف والمواد المضافة عالية السعرات الحرارية. قد يكون تناول كوب من القهوة يوميًا طريقة صحية لبدء يومك. ومع ذلك، من المهم أن تكون على درايةٍ بالمكونات المستخدمة عند تحضير مشروبك أو طلبه.
