الترطيب لا يعني فقط شرب الماء، بل قد تساعد بعض الأطعمة في تزويد جسمك بالسوائل التي يحتاجها، فالغذاء لا يزود أجسامنا بالطاقة والعناصر الغذائية فحسب، بل يساهم أيضًا في المحافظة على الجسم رطباً، خاصة خلال فصل الصيف الحار. ومع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة النشاط البدني، يصبح الحفاظ على ترطيب الجسم ضرورة صحية. في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الأطعمة الغنية بالماء، والتي قد تساعد في الوقاية من الجفاف ودعم وظائف الجسم الحيوية.
هل تقوم بترطيب جسمك بشكل كافٍ؟
يحتاج جسمك إلى الماء ليؤدي وظائفه، فحتى الجفاف الخفيف قد يسبب بعض المشاكل الصحية. قد تشعر بالارتباك، والانزعاج، والدوخة، أو حتى تقلصات عضلية وصداع. وقد يؤدي الجفاف أيضًا إلى مشكلات صحية خطيرة. تشير التقديرات إلى أن ما بين 1% إلى 3% من حالات الدخول إلى المستشفيات ناتجة عن الجفاف.
يعتمد تجنّب الجفاف على حصولك على كمية كافية من الماء من خلال الشرب وتناول الأطعمة الغنية بالماء. وتوصي الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم الحمية بتناول السوائل يوميًا من المشروبات والطعام على النحو التالي:
- 15.5 كوبًا (3.7 لترات) للرجال
- 11.5 كوبًا (2.7 لتر) للنساء
لكن هذه الكمية قد تزداد يومًا بعد يوم حسب التعرق وفقدان الماء. النشاط البدني، ودرجات الحرارة المرتفعة، أو الإصابة بالمرض جميعها عوامل تؤدي إلى زيادة فقدان السوائل من الجسم، فالحفاظ على ترطيب الجسم بشكل كافٍ أمر أساسي لعدة أسباب، منها: تحسين وظائف الدماغ، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، وإزالة الفضلات من الجسم، وتليين المفاصل، كما أن الترطيب يساعد في تحسين الأداء البدني وتنظيم درجة حرارة الجسم.
الأطعمة الغنية بالماء
الأطعمة الغنية بالماء هي تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء، وقد تساعدك في الترطيب إلى جانب المشروبات.
الخيار
قليل من الأطعمة تنافس الخيار عندما يتعلق الأمر بترطيب الجسم، فهو يحتوي على أكثر من 96% من الماء، مما يجعله من الأطعمة الرائعة في تزويد الجسم بالسوائل. كما أن الخيار غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامين K الذي يساعد في الحفاظ على قوة العظام مع التقدم في العمر. كما يُعد الخيار مفيدًا للعناية بالبشرة، إذ يساعد وضع شرائح الخيار المبردة فوق الجفون على تقليل الانتفاخ وترطيب البشرة.
الكرفس
تناول الكرفس يمنحك دفعة صحية من السوائل، إذ يحتوي على حوالي 95% ماء، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الإلكتروليتات مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
الخسّ
في الواقع يمكن تسمية الخضراوات الورقية بالخضراوات المائية، فمعظم أنواع الخسّ المستخدَمة في السلطات تحتوي على كمية كبيرة من الماء. يتصدر "خسّ آيسبرغ" القائمة بمحتوى مائي يبلغ 96%، في حين تأتي الأنواع الأكثر كثافة غذائيًا مثل الرومين وخسّ الزبدة بعده بقليل. وتحتوي الخضراوات الورقية الأخرى مثل الكايل والسبانخ أيضًا على ما لا يقل عن 90% ماء.
الطماطم
تعد الطماطم من الأطعمة الغنية بالماء لاحتوائها على حوالي 95% ماء. يحتوي كوب من الطماطم المقطعة تقريبًا على ما يعادل كوبًا من العصير، كما أن الطماطم غنية بالفوائد الغذائية، وأبرزها مضاد الأكسَدة الذي يمنحها لونها الأحمر الذي قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
الكوسا
تنتمي الكوسا إلى نفس عائلة الخيار، فهي من الأطعمة الغنية بالماء وتحتوي تقريبًا على 95% ماء. علاوة على ذلك، فإنها غنية بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين، وهي عناصر مهمة بشكل خاص لصحة العيون.
البطيخ
يحتوي البطيخ على حوالي 92% ماء، مما يفسر تدفق العصير عند قضم شريحة منه، كما أن البطيخ مليء بالعناصر الغذائية التي تدعم جهاز المناعة، وصحة العيون، والبشرة، والجهاز الهضمي.
القرنبيط
قد لا يبدو القرنبيط كخضار "عصيري"، لكنه من الأطعمة الغنية بالماء فهو يحتوي على 92% من وزنه ماء، كما أن زهرات القرنبيط البيضاء تحتوي على الفيتامين C، والفيتامين K، ومعادن مهمة أخرى. وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول القرنبيط قد يساهم في الوقاية من السرطان.
الفلفل الحلو
الفلفل الحلو بجميع ألوانه من الأطعمة الغنية بالماء إذ يحتوي على أكثر من 92% ماء، ويعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن وخاصة الفيتامين C.
الفراولة
تعتبر الفراولة من الفواكه الخفيفة والمنعشة، وتحتوي على أكثر من 90% ماء. وبالإضافة إلى أنها غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات، فإنها غنية أيضا بمركبات الفلافونويد التي ترتبط بتحسين الوظائف الإدراكية. أحد الأبحاث وجد أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويدات يؤخر التدهور العقلي المرتبط بالعمر حتى عامين ونصف.
الأسئلة الشائعة
ما الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الماء؟
الخيار من أكثر الخضراوات الغنية بالماء، إذ يحتوي على أكثر من 96% ماء. يأتي خس آيسبرغ في المرتبة نفسها تقريبًا، إذ يحتوي أيضًا على حوالي 96% ماء. كلاهما يساعدان بشكل فعّال في ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف. وإدخالهما في النظام الغذائي اليومي يُعد وسيلة طبيعية وسهلة للوقاية من الجفاف.
ما الفاكهة التي تحتوي على كمية وفيرة من الماء؟
الفاكهة التي تحتوي على كمية وفيرة من الماء هي البطيخ، إذ يحتوي على حوالي 92% ماء. كما أن الفراولة تحتوي على أكثر من 90% ماء، وتُعد من الفواكه المنعشة. كلتا هاتين الفاكهتين تساعدان في ترطيب الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية المهمة.
نصيحة من موقع صحتك
لا يقتصر الترطيب الجيد على شرب كميات كافية من الماء فقط، بل يشمل أيضًا إدخال الأطعمة الغنية بالماء ضمن نظامك الغذائي اليومي، خاصة في فصل الصيف أو عند القيام بمجهود بدني. اجعل الخضراوات والفواكه المرطبة جزءًا ثابتًا من وجباتك، واستمع لإشارات جسدك عند الشعور بالعطش أو التعب. بتوازن بسيط بين الماء والغذاء، تمنح جسمك الدعم الذي يحتاجه ليبقى منتعشًا وصحيًا طوال الصيف الحار.
