احتفل سكان نيودلهي عام 2005 في اليوم العالمي للشاي لأول مرة، وتبعها بذلك سكان الهند وسيريلنكا ونيبال وغيرها من الدول المنتجة للشاي، وكان هدف هذا الاحتفال لفت انتباه الحكومات والأفراد إلى التأثير العالمي ككل لتجارة الشاي على العمال والمزارعين.
كيف تم تحديد اليوم العالمي للشاي ؟
تقدمت الحكومة الهندية عام 2015 بمقترح إلى منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة لتخصيص هذه المناسبة للحديث عن أهمية الشاي وتاريخه الطويل وإرثه الثقافي والاقتصادي، وتأكيدًا على دعوة المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي إلى بذل جهود أكبر لزيادة الطلب، لا سيما في البلدان المنتجة للشاي، إذ يكون استهلاك الفرد منخفضًا نسبيًا، ودعمًا للجهود المبذولة لمعالجة انخفاض استهلاك الفرد في البلدان المستوردة التقليدية. قررت الجمعية العامة تحديد يوم 21 مايو يومًا عالميًا للشاي وسيعزز هذا اليوم ويدعم الإجراءات الجماعية لتنفيذ أنشطة تدعم الإنتاج والاستهلاك المستدامَين للشاي، ويزيد الوعي بأهميته في مكافحة الجوع والفقر.
لماذا نشرب الشاي؟
الشاي مشروب يُصنع من نباتات الكاميليا الصينية، ويُعدّ المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم بعد الماء. يُعتقد أن أصل الشاي يعود إلى شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين، إلا أن المكان الدقيق لنموّ النبات لأول مرة غير معروف. عرفنا الشاي منذ زمن طويل، وهناك أدلة على أنه كان يُستهلك في الصين منذ زمن بعيد.
يُشكّل إنتاج الشاي ومعالجته مصدر رزق رئيسيًا لملايين الأسر في البلدان النامية، وهو الوسيلة الرئيسية لمعيشة ملايين الأسر الفقيرة التي تعيش في عدد من أقل البلدان نموًا.
تُعدّ صناعة الشاي مصدرًا رئيسيًا للدخل وعائدات التصدير لبعض أفقر البلدان، وباعتبارها قطاعًا كثيف العمالة، تُوفّر فرص عمل، لا سيما في المناطق النائية والمحرومة اقتصاديًا. يُمكن للشاي أن يلعب دورًا مهمًا في التنمية الريفية والحد من الفقر وتحقيق الأمن الغذائي في البلدان النامية، كونه أحد أهم المحاصيل النقدية.
ما أبرز أنواع الشاي؟
هناك تنوع كبير في أنواع الشاي ومشروباته حول العالم، ورغم أن جميع أنواع الشاي الحقيقي تأتي من نبتة واحدة هي الكاميليا سينينسيس؛ فإن الاختلاف في طريقة معالجة الأوراق يمنحنا أصنافًا متنوعة بمذاقات وفوائد مختلفة. فيما يلي أشهر أنواع الشاي:
- الشاي الأخضر.
- الشاي الأسود (الأحمر).
- الشاي الأبيض.
- شاي الأعشاب.
ما أبرز الفوائد الصحية للشاي؟
في اليوم العالمي للشاي لا يمكننا تجاهل الفوائد الصحية الكثيرة لهذا المشروب الشهير، إذ يرتبط استهلاك الشاي بالعديد من الفوائد الصحية المثبتة عبر دراسات علمية وطبية موثوقة. فالشاي -وخاصة الأخضر والأسود- غني بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة. تناوُل الشاي بانتظام قد يقدم لجسمك فوائد تبدأ من المساعدة على إنقاص الوزن إلى الوقاية من الأمراض المزمنة. تشمل فوائد شرب الشاي ما يلي:
- غني بمضادات الأكسدة.
- يعزز جهاز المناعة.
- يساعد على ضبط سكر الدم ويحسن الهضم.
- يحسن المزاج.
اليوم العالمي للشاي
يُحتفل بهذا المشروب الأكثر شهرة في العالم في اليوم العالمي للشاي وفيه يتذوق الناس مختلف النكهات من الشاي ويتعرفون على ثقافات بعيدة من خلال كوب شاي. في اليوم العالمي للشاي نستذكر أهمية دعم زراعة الشاي ودعم المزارعين والعاملين على إنتاج الشاي. ربما كوب واحد من شاي يبني صداقات بين ثقافات مختلفة.
