في جميع أنحاء العالم، تعد فاكهة التمر الهندي مكونًا رئيسيًا في الأطباق الشعبية ذات الأهمية الثقافية، سواء المالحة أو الحلوة، كما أن التمر الهندي من المشروبات الشهيرة التي يفضلها الكثيرون خلال شهر رمضان المبارك، وذلك لما له من فوائد صحية مذهلة. يمتاز التمر الهندي بطعمه الحامض والمميز، بالإضافة إلى طعمه الرائع، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تعزز صحة الجسم، وتساهم في تزويده بالعديد من الفوائد خلال ساعات الصيام. في هذا المقال، سنتناول أبرز فوائده في رمضان وكيف يمكن أن يكون إضافة صحية إلى مائدتك الرمضانية.
التمر الهندي.. ما هو؟
فاكهة التمر الهندي عبارة عن بقوليات تشبه القرون من شجرة (تمريندوس إنديكا)، وتبدو قشرتها الصلبة مثل قشرة الفول السوداني الطويلة أو جراب فول الصويا البني، ولكنْ بداخلها لب لحمي ذو نسيج يشبه التمر. يقول أخصائي التغذية بيرت: "إن التمر الهندي حلو ومنعش في نفس الوقت، إنها أحلى أو أكثر حموضة اعتمادًا على مدى نضجها. كلما نضجت الثمرة، كلما كان طعمها أحلى". تنمو أشجار التمر الهندي في المناطق الاستوائية في أفريقيا، ولكنها تنمو الآن في مناخات دافئة أخرى أيضًا، بما في ذلك جنوب آسيا والمكسيك وأجزاء من أمريكا الوسطى.
فوائد التمر الهندي الصحية في رمضان
بما أن التمر الهندي غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والألياف والمغنيسيوم؛ فيمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي في رمضان. هو غني بالمغذيات، لذا فهو غذاء صحي عندما تستمتع به باعتدال. فقط التزم بحصة واحدة في كل مرة، وهي نصف كوب. فيما يلي نظرة على ما يعنيه ذلك بالنسبة لك، وبعض الفوائد الصحية المحتملة والمثبتة للتمر الهندي في رمضان.
مليء بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد كيميائية طبيعية موجودة في بعض الأطعمة، فهي تساعد جسمك على محاربة الضرر الخلوي والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي، ويمكن أن تؤدي إلى المرض ومشاكل صحية أخرى. قد يحميك التمر الهندي في رمضان من بعض الأمراض التالية:
- أمراض المناعة الذاتية.
- أمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.
- إعتام عدسة العين.
- السرطان.
- وبعض الأمراض الأخرى مثل مرض ألزهايمر ومرض باركنسون.
لكن مضادات الأكسدة تقترن بالجذور الحرة وتمنعها من التسلل داخل جسمك، وهذا يعني أن لها فوائد عامة كبيرة لصحتك، والتمر الهندي مليء بها. إنه غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة التي تسمى بيتا كاروتين، والتي تدعم صحة العين.
التمر الهندي في رمضان مصدر جيد للمغنيسيوم
توفر حصة واحدة من التمر الهندي في رمضان، سواء كان شرابًا أم نوعًا من الصلصا في الأطباق الرئيسية، أكثر من 25% من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم. يدعم هذا العنصر الغذائي المهم أكثر من 300 عملية أساسية في الجسم، بما في ذلك تنظيم وظائف الأعصاب والعضلات، والحفاظ على التحكم في ضغط الدم والحفاظ على عظام قوية.
يساعد التمر الهندي في رمضان على تقليل الالتهاب
يرتبط الالتهاب في الجسم بجميع أنواع المخاطر، بما في ذلك الإصابة بالأمراض المزمنة. لكن الحد من الالتهاب يقلل من المخاطر التي تتعرض لها، ويمكن لنظامك الغذائي المساعدة على ذلك. إن لب التمر الهندي غني بالبوتاسيوم والبوليفينول، مثل الفلافونويد، التي تقلل الالتهاب. الفلافونويد هي مواد كيميائية نباتية طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة، ومضادات الأكسدة هي واحدة من المقاتلات الرئيسية ضد الالتهاب. هذا لا يعني أن التمر الهندي وحده سيكون البطل الخارق الذي تحتاجه لمكافحة الالتهاب، لكنه يمكن أن يساعد بالتأكيد.
قد يلعب التمر الهندي في رمضان دورًا في علاج السمنة
قد تلعب بذور التمر الهندي في رمضان على وجه الخصوص دورًا في المساعدة في إدارة وعلاج السمنة، وتؤدي السمنة إلى تغيرات أيضية وهرمونية مرتبطة بالتهاب مزمن منخفض الدرجة. والتمر الهندي مضاد قوي للالتهابات يحتوي على مثبط التربسين، وهو جزيء يشارك في هرمونات الجوع والشبع التي يمكن أن تؤدي بشكل أساسي إلى الشعور بالامتلاء. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد بالضبط ما إذا كان لمثبطات التربسين دور تلعبه في علاج السمنة، ولكن بعض الأدلة واعدة حتى الآن.
قد يكون التمر الهندي في رمضان جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فمن المحتمل أنك على دراية بمؤشر نسبة السكر في الدم، فهو يصنف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناءً على ما إذا كان من المحتمل أن ترفع نسبة السكر في الدم.
الأطعمة التي تحتل مرتبة منخفضة في المؤشر الجلايسيمي أقل عرضة للتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة، مما يجعلها خيارًا جيدًا لنظامك الغذائي، وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت تعاني من مرض السكري، وقد يكون التمر الهندي أحد تلك الأطعمة. في الوقت الحالي، هناك أدلة محدودة على هذه الفائدة المحتملة، لكن الباحثين يواصلون دراستها.
يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من السكر نسبيًا، يصل إلى 34 جرامًا لكل نصف كوب، لكنه أيضًا منخفض في المؤشر الجلايسيمي، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، ولكن ما يزال دوره المحتمل في ضبط مرض السكري قيد الدراسة.
نصيحة من موقع صحتك
يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة بعدة طرق، ويمكنك ببساطة تناول الفاكهة من القرون النيئة، ويمكنك أيضًا استخدام معجون التمر الهندي في الطبخ. يمكنك تحضيره إما من القرون أو شراؤه ككتلة. يمكن أيضًا استخدامه لصنع التوابل مثل الصلصة، ولكن من الأفضل تجنب إضافة السكر إليه في رمضان للحفاظ على صحة الجسم والاستفادة القصوى من فوائده. يحتوي التمر هندي على طعم حامض طبيعي، ويمكنك الاستمتاع به دون الحاجة لإضافة السكر الزائد. إضافة السكر قد تؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية، مما يمكن أنه يؤثر سلبًا على مستويات الطاقة ويزيد من الشعور بالعطش أثناء الصيام. بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام بدائل طبيعية للتحلية مثل العسل أو القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة دون التأثير على الصحة.
