مرض السكري هو حالة مزمنة لا يستطيع فيها الجسم تنظيم مستويات السكر في الدم، ويحدث ذلك عندما لا يُنتج الجسم كمية كافية من الإنسولين، أو لا يستطيع استخدام الإنسولين بشكل فعال، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يؤثّر السكري على جميع أعضاء الجسم تقريبًا، وإذا تُرك دون علاج أو لم يتم التحكم فيه، فقد يؤدي إلى تلف دائم في الأعضاء. يتناول المقال العديد من الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري ونصائح غذائية للوقاية من هذه الأمراض.
الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري
يؤثّر السكري على جميع أعضاء الجسم تقريبًا، وإذا تُرك دون علاج أو لم يتم التحكم فيه، فقد يؤدي إلى تلف دائم في الأعضاء، ومن هذه الأعضاء العينين، فقد يؤدي مرض السكري إلى العديد من الأمراض التي تصيب العينين.
اعتلال الشبكية السكري
اعتلال الشبكية السكري من الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري ويحدث هذا الاعتلال عندما يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم حدوث تلف الأوعية الدموية الدقيقة في شبكية العين، وهي الجزء المسؤول عن الإحساس بالضوء ونقل الصور إلى الدماغ. ومع مرور الوقت، قد تتوسع هذه الأوعية الدموية، أو تسرّب السوائل، أو تنغلق تمامًا. وفي الحالات المتقدمة، قد تنمو أوعية دموية جديدة ضعيفة يمكن أن تنزف داخل العين، مما يؤدي إلى مشاكل في الرؤية. يزداد خطر الإصابة باعتلال الشبكية السكري كلما طالت مدة الإصابة بمرض السكري، وإذا لم يتم التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل جيد.
إعتام عدسة العين (الكتاركت)
الأشخاص المصابون بمرض السكري أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين (الكتاراكت أو المياه البيضاء في العين) في سنّ مبكرة مقارنةً بغير المصابين. يسبب إعتام العدسة رؤية ضبابية أو باهتة أو مغشاة. يرتبط ارتفاع مستوى السكر في الدم بتسريع تشكّل إعتام العدسة، ولكن هذا لا يعني أن إعتام عدسة العين يقتصر على مرضى السكري، فهو شائع جدًا لدى كبار السن فوق الستين.
المياه الزرقاء أو الجلوكوما
المياه الزرقاء من الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري، وأحد أنواعه يُعرف بالزَرَق الوعائي الجديد (neovascular glaucoma)، ويحدث عندما تنمو أوعية دموية جديدة غير طبيعية على القزحية (الجزء الملون من العين)، مما يعوق تصريف السوائل من العين، فيرتفع ضغط العين ويتضرر العصب البصري، مما قد يؤدي إلى فقدان البصر.
انفصال الشبكية
في مراحل اعتلال الشبكية السكري المتقدمة، قد يتكوّن نسيج ندبي داخل العين. هذا النسيج يمكن أن يسحب الشبكية بعيدًا عن الجزء الخلفي من العين، وهي حالة تُعرف بمرض انفصال الشبكية. قد يسبب انفصال الشبكية فقدانًا مفاجئًا في الرؤية، وهو حالة طبية طارئة تتطلب علاجًا فوريًا لأنه إذا لم يُعالج، قد يؤدي إلى العمى الدائم. غالبًا ما تكون الجراحة ضرورية لإصلاح الشبكية واستعادة البصر.
لماذا يُعتبر مرض السكري أكثر خطورة على العين؟
تتسبب مستويات السكر المرتفعة في الدم في تلف الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك العينين. التحكم السيئ في سكر الدم، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، والتدخين، وطول مدة الإصابة بالسكري، جميعها تزيد من خطر الإصابة بمشاكل العين. وفي بعض الأحيان، تُشخَّص إصابة العين لدى الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الثاني بعد أن يكون لديهم بالفعل ضرر في العين، لأن المرض يتطور ببطء وغالبًا بدون أعراض في بدايته.
كيفية السيطرة على مرض السكري
- تناوَل نظاما غذائيا متوازنا، وكن نشيطًا بدنيًا بانتظام.
- راقب مستويات السكر في الدم بشكل منتظم.
- من الضروري تناول الأدوية أو الإنسولين حسب وصف الطبيب للحفاظ على مستويات الجلوكوز تحت السيطرة.
- ضبط التوتر والحفاظ على نمط حياة صحي قد يُحدثا فرقًا كبيرًا في تحسين التحكم العام بمرض السكري.
ما النظام الغذائي المناسب لمرضى السكري؟
لتجنب الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري عليك اعتماد نظام غذائي مناسب. ووفقًا للجمعية الأمريكية للسكري (ADA)، فإن الأطعمة المفيدة لمرضى السكري تشمل ما يلي:
- الفواكه والخضراوات.
- البروتينات الخالية من الدهون.
- الأطعمة التي تحتوي على كميات أقل من السكر المضاف.
- تقليل الأطعمة المعالَجة (المصنعة).
ومع ذلك، كما تشير الجمعية، لا يوجد نظام غذائي واحد يُعتبر الأفضل لجميع مرضى السكري. لكن، تشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات قد يكون مفيدًا، لأنه يمكن أن يساعد في:
- تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
- خفض مستويات السكر في الدم.
- زيادة الطاقة.
- الحفاظ على وزن معتدل لمرضى السكري.
وتتضمن الحميات المنخفضة الكربوهيدرات أنماط عدة، منها:
- حمية الكيتو.
- الحمية المتوسّطية (المعروفة بالـ Mediterranean diet).
- الحمية النباتية.
طرق غذائية لضبط مرض السكري
إحدى طرق السيطرة على مرض السكري وتجنب الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري هي موازنة الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع والمنخفض، فالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة أكثر من الأطعمة ذات المؤشر المنخفض. عند تناول أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع، من الأفضل تقليل الحصة وربطها بمصدر بروتينات أو دهون صحية لتقليل تأثيرها على سكر الدم وزيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول.
أمثلة على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع:
- الخبز الأبيض
- الأرز الأبيض
- المعكرونة البيضاء
- البطاطس البيضاء
- الشوكولاتة
- الكعك والبسكويت
- رقائق البطاطا
- المشروبات الغازية العادية
أطعمة يُفضل الحد منها أو موازنة كميتها
للسيطرة على مرض السكري وتجنب الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري يفضّل الحد من بعض الأطعمة، مثل:
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
الكربوهيدرات جزء مهم من جميع الوجبات، ولكن مرضى السكري قد يستفيدون من تقليل كمية الكربوهيدرات أو تناولها مع مصدر صحي للبروتينات أو الدهون لتقليل تأثيرها على سكر الدم.
الدهون المشبعة والمتحولة
بعض أنواع الدهون، مثل الدهون المشبعة والمتحولة، قد تزيد من مقاومة الإنسولين وتؤثّر سلبًا على التحكم بمستوى السكر في الدم. وتوجد هذه الدهون في العديد من الأطعمة المقلية والمصنعة
السكر المكرَّر
يُنصح مرضى السكري بتقليل أو تجنب مصادر السكر المكرر مثل الحلويات الجاهزة أو المنزلية، الكعك والبسكويت.
الأطعمة المالحة
الأطعمة الغنية بالملح قد ترفع ضغط الدم، وتوصي الجمعية الأمريكية للسكري بالحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 2,300 ملغم يوميًا سواء كنت مصابًا بالسكري أم لا.
الأسئلة الشائعة
ما مضاعفات مرض السكري على العين؟
يؤثّر السكري على جميع أعضاء الجسم تقريبًا، وإذا تُرك دون علاج أو لم يتم التحكم فيه، فقد يؤدي إلى تلف دائم في الأعضاء, وعندما يتعلق الأمر بالعينين، فإن السكري قد يسبب عددًا من الأمراض الخطيرة التي قد تُلحق ضررًا دائمًا بشبكية العين مثل اعتلال الشبكية السكري واعتام عدسة العين.
ما أفضل غذاء لتقوية النظر؟
تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل البيض والأسماك والفواكه والمكسرات والحمضيات والخضار الورقية والجزر، يعزز صحة البصر ويحافظ على سلامة العيون. كما أن اعتماد نظام غذائي صحي مناسب لمرضى السكري قد يساعد في تجنب الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري.
نصيحة من موقع صحتك
التحكم في مستويات السكر في الدم، والفحوصات المنتظمة للعين، واتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر المفيدة، ليست مجرد خطوات وقائية من الأمراض التي تصيب العين نتيجة السكري بل هي استثمار حقيقي في الحفاظ على بصرك وجودة حياتك على المدى الطويل. لا تنتظر ظهور الأعراض، بل ابدأ اليوم بخيارات صحية تدعم سلامة عينيك وجسمك معًا.
