تحدث الإصابة بالنوبة القلبية عند انسداد أحد شرايين القلب (الشرايين التاجية) التي ترسل الدم والأكسجين إلى القلب. تتراكم الترسبات الدهنية المحتوية على الكوليسترول داخل هذه الشرايين بمرور الوقت مما يؤدي إلى تكوّن لويحات في شرايين القلب. وفي حالة تمزق إحدى اللويحات، قد تتشكل جلطة دموية، ويمكن لهذه الجلطة أن تسد الشريان المصاب، مما يؤدي إلى حدوث نوبة قلبية. أثناء النوبة القلبية، تموت أنسجة عضلة القلب في المنطقة التي يغذيها الشريان المصاب.
دور النظام الغذائي بعد الإصابة بالنوبة القلبية
يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. إذا أُصيب الشخص بنوبة قلبية بالفعل، فإن اتباع نظام غذائي صحي للقلب قد يساعد في منع تكرارها. كما أن نوع الطعام وكمية الطعام التي يتناولها الشخص قد تؤثّر على عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، بما في ذلك داء السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول والتدخين.
الأطعمة المناسبة بعد الإصابة بالنوبة القلبية
يوصي الأطباء عادة بتناول أطعمة صحية للقلب، وقد يكون هذا مهمًا بشكل خاص إذا كان الشخص قد أصيب بنوبة قلبية أو يحاول الوقاية منها. وقد يتكوّن النظام الغذائي الصحي للقلب من:
- الحبوب الكاملة: استبدل الخبز الأبيض والمعكرونة بالقمح الكامل، واختر الأرز البني بدلًا من الأبيض، وتناول العدس مرات عدة في الأسبوع.
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والمكسرات، والأفوكادو، وتجنّب الأطعمة المقلية والدهون الحيوانية.
- اللحوم الخالية من الدهون: ركّّّز على قطع اللحوم الخالية من الدهون، وتجنّّب اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة. استمتع بالدجاج بدون جلد.
- زد من تناولك للأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل السلمون والسلمون المرقّط والتونة والسردين.
- الفواكه والخضراوات: تناول الخضراوات والفواكه بحالتها الطبيعية قدر الإمكان للحصول على أقصى فائدة.
- بالنسبة للمشروبات، فإن الماء هو الخيار الأمثل، إذا كنت لا تحب طعم الماء العادي، جرّب إضافة نكهات إليه، مثل تقطيع ليمونة أو خيار أو توت وإضافته إلى الماء للحصول على نكهة طبيعية. يمكنك أيضا شرب شاي الأعشاب.
الفكرة الرئيسية هي تجنب المشروبات الغنية بالسكر والحد من تناول الكحوليات قدر الإمكان، وهذه الخيارات قليلة الدهون المُشبعة والصوديوم والسكريات المُضافة. قد يزيد اتباع نظام غذائي غنيّ بهذه المكونات من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
هل هناك نظام غذائي محدّد بعد الإصابة بنوبة قلبية؟
لتقليل خطر تكرار الإصابة بنوبة قلبية، توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) باتخاذ خطوات استباقية في العلاج واتخاذ خطوات وقائية، مثل اتباع نظام غذائي صحي للقلب.
وفي حين لا يوجد نظام غذائي محدد يمنع أو يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أخرى، تشير جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية داش (الحمية الغذائية لعلاج ارتفاع ضغط الدم) قد يكونان مفيدَين.
-
النظام الغذائي المتوسطي
يركّز النظام الغذائي المتوسطي على الدهون الصحية والبقوليات والأسماك والفاصوليا والحبوب، إلى جانب الكثير من الخضراوات والفواكه الطازجة. يمكن الاستمتاع بالألبان واللحوم باعتدال.
تشير مراجعة حديثة لدراسات طويلة المدى إلى فوائد هذا النمط الغذائي على صحة القلب والأوعية الدموية، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يركّز النظام الغذائي المتوسطي أيضًا على استخدام الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، بدلًا من الزبدة.
-
حمية داش
حمية داش (DASH) هي خطة غذائية مصمّمة لتعزيز صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، ومثل حمية البحر الأبيض المتوسط، تركّز حمية داش على الأطعمة النباتية إلى جانب اللحوم الخالية من الدهون.
حاول إعداد المزيد من الوجبات المنزلية للتحكم في كمية الملح المضاف إلى طعامك، وتحقق من مستويات الصوديوم على ملصقات الأطعمة المعبأة والمعلبة. وبشكل عام، صُممت حمية داش لخفض ضغط الدم عن طريق تقليل تناول الصوديوم والكوليسترول، مما يساعد على تعزيز صحة القلب.
-
النظام الغذائي النباتي
هو نظام غذائي يعتمد على تناول كميات قليلة من اللحوم أو خالية منها، تناول كميات أقل من اللحوم يعني كميات أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول. وكما يوحي الاسم، يركّز النظام الغذائي النباتي على الفواكه والخضراوات، إلى جانب الحبوب والبقوليات ومصادر غذائية أخرى غير حيوانية.
تربط الأبحاث بين اتباع نظام غذائي نباتي وتعزيز صحة القلب وتقليل حدوث:
- السرطان.
- السكتة الدماغية.
- داء السكري من النوع الثاني.
الأطعمة التي يجب تجنبها بعد الإصابة بالنوبة القلبية
كإرشاد غذائي عام، يُنصح بالحد من تناول السكر والملح والدهون غير الصحية، وينطبق هذا بشكل خاص بعد الإصابة بالنوبة القلبية. وتوصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بالحد من الأطعمة التالية أو تجنبها:
- الأطعمة الفائقة المعالَجة.
- الأطعمة والمشروبات المُضاف إليها سكريات، مثل شراب الذرة وعصائر الفاكهة المركزة.
- اللحوم المُعالَجة.
- الأطعمة الغنية بالملح.
- المشروبات الكحولية.
- الزيوت الاستوائية، مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت نواة النخيل.
- الدهون الحيوانية مثل الزبدة وشحم الخنزير.
- الدهون المهدرَجة جزئياً.
- الحلوى والكعك والبسكويت والآيس كريم.
- التوابل مثل المايونيز والكاتشب والصلصات المعلبة.
لصحة قلبك، قلل من تناول الدهون المشبعة، ويجب ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة 6% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. وهذا أمر بالغ الأهمية، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول. توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول ما لا يزيد عن 2300 ملغ من الصوديوم يومياً، وهي تتجه نحو حد أدنى يبلغ 1500 ملغ لمعظم البالغين، وخاصةً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
استشر طبيبك إذا كانت المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة والشاي، مناسبة لقلبك. استمتع بهذه المشروبات باعتدال دون إضافة كريمة أو سكر.
ماذا يجب على الشخص فعله أيضًا بعد الإصابة بنوبة قلبية؟
التغذية السليمة أساسية لصحتك العامة، وخاصةً صحة قلبك. إلى جانب اتباع نظام غذائي غنيّ بالعناصر الغذائية، قد تساعد عادات صحية أخرى أيضًا في تعزيز صحة القلب، وتشمل ما يلي:
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- الحفاظ على وزن صحي.
- ضبط التوتر.
- الإقلاع عن التدخين.
- الحد من تناول الكحوليات.
- العناية بالصحة النفسية.
- تُشير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى أهمية مراقبة ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.
كلمة من موقع صحتك
قد يكون اتباع نظام غذائي صحي للقلب من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والزيوت النباتية والحبوب والمكسرات، مفيداً بعد الإصابة بنوبة قلبية.
يمكن للشخص اختيار اتباع أنظمة غذائية محددة مثل حمية البحر الأبيض المتوسط أو حمية داش، وقد يكون من المفيد أيضًا تجنب بعض الأطعمة، مثل الأطعمة الفائقة المعالَجة، والأطعمة الغنية بالملح، والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف.
