لا يخفى على أحد أن ما تتناوله يلعب دورًا محوريًا في إنقاص الوزن، ولكن ما تحتفظ به في خزانة التوابل قد لا يقل أهمية. أثبتت العديد من الأعشاب والتوابل قدرتها على محاربة الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز حرق الدهون وفقدان الوزن. فبالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي وممارسة نشاط بدني منتظم قد تساعد بعض الأعشاب والتوابل في إنقاص الوزن. لذلك سنتعرّف في هذا المقال على بعض الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن.
الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن
أثبتت العديد من الأعشاب والتوابل قدرتها على محاربة الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز حرق الدهون وفقدان الوزن، مثل:
الحلبة
الحلبة من التوابل المنزلية الشائعة، وهي من الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن. وهي مشتقة من نبات الحلبة الرمادية (Trigonella foenum-graecum)، وهو نبات ينتمي إلى الفصيلة البقولية. أظهرت العديد من الدراسات أن الحلبة قد تساعد في التحكم في الشهية وتقليل تناول الطعام لدعم فقدان الوزن، فقد أظهرت دراسة أجريت على 18 شخصًا أن تناول 8 غرامات من ألياف الحلبة يوميًا يزيد الشعور بالشبع ويقلل الجوع ويقلّل من تناول الطعام مقارنةً بمجموعة ضابطة ممّن لم يتناولوا الحلبة.
الفلفل الحار
يعتبر الفلفل الحار من الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن وهو يُستخدم على نطاق واسع لإضفاء نكهة حارة على العديد من الأطباق، كما أنه يُقدم فوائد صحية عديدة. تُشير بعض الأبحاث إلى أن الفلفل الحار قد يُعزز عملية الأيض بشكل طفيف، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم، وقد يُقلل أيضًا من الشعور بالجوع، مما يُعزز فقدان الوزن.
الزنجبيل
الزنجبيل نوع من التوابل يُستخرج من جُذمور نبات الزنجبيل المزهر (Zingiber officinale). يُستخدم الزنجبيل بكثرة في الطب الشعبي كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من الأمراض، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يُساعد على إنقاص الوزن أيضًا. أظهرت مراجعة لنحو 14 دراسة بشرية أن تناول الزنجبيل كمكمل غذائي يُقلل بشكل ملحوظ من وزن الجسم ودهون البطن، لذلك يعتبر الزنجبيل من الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن.
الأوريجانو (الزعتر أو الصعتر)
الأوريجانو عشبة تنتمي إلى نفس عائلة النعناع والريحان والزعتر وإكليل الجبل والمريمية، وتحتوي على الكارفاكرول، وهو مركّب قوي قد يساعد على تعزيز فقدان الوزن. وجدت دراسة أجريت على حيوانات تتبع نظامًا غذائيًا غنياً بالدهون، أن الحيوانات التي تناولت الكارفاكرول اكتسبت وزنًا ودهونًا أقل بكثير من المجموعة الضابطة، كما وُجد أن مكملات الكارفاكرول تؤثر بشكل مباشر على عمل بعض الجينات والبروتينات المحددة التي تتحكم في تشكيل الدهون في الجسم.
الكركم
الكركم من التوابل المعروفة بنكهته الزاهية ولونه الزاهي وخصائصه الطبية الفعّالة. تُعزى معظم فوائده الصحية إلى وجود مادة الكركمين فيه، وهي مادة كيميائية دُرست على نطاق واسع لتأثيراتها على الالتهابات وعلى فقدان الوزن. وقد أظهرت دراسة أُجريت على 44 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول الكركمين مرتين يوميًا لمدة شهر كان فعالًا في تعزيز فقدان الدهون، وتقليل دهون البطن، وزيادة فقدان الوزن بنسبة تصل إلى 5%.
الفلفل الأسود
الفلفل الأسود من التوابل المنزلية الشائعة، ويُعتبر من التوابل والأعشاب التي تساعد في إنقاص الوزن. يحتوي الفلفل الأسود على مركّب قوي يُسمى البيبيرين، يُضفي عليه نكهته اللاذعة وتأثيراته المحتملة في إنقاص الوزن. أظهرت دراسة أُجريت في المختبر أن البيبيرين يثبط تكوين الخلايا الدهنية بفعالية.
القرفة
القرفة نوع من التوابل والأعشاب التي تساعد في إنقاص الوزن، وتُصنع من اللحاء الداخلي لأشجار من جنس القرفة. وهي غنية بمضادات الأكسدة، وتُقدم فوائد صحية عديدة. وقد وجدت بعض الدراسات أن القرفة قد تُعزز فقدان الوزن. وبعض أنواعها فعالة بشكل خاص في استقرار مستوى السكر في الدم، مما قد يُساعد على تقليل الشهية والجوع. وتُشير الدراسات إلى أن مركّبًا مُحددًا موجودًا في القرفة يُمكن أن يُحاكي تأثيرات الإنسولين، مما يُساعد على نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة.
حبوب البن الأخضر
تُستخدم حبوب البن الأخضر كأحد التوابل والأعشاب التي تساعد في إنقاص الوزن، وهي تصنع من حبوب البن غير المحمصة، وهي غنية بحمض الكلوروجينيك الذي يُعتقد أنه يُفسر آثاره المحتملة في إنقاص الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن تناول البن الأخضر يُقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون البطن لدى 20 مشاركًا، حتى مع عدم وجود أي تغييرات في السعرات الحرارية المُتناوَلة. وخلصت مراجعة أخرى لثلاث دراسات أن حبوب البن الأخضر قد تقلل من وزن الجسم بمقدار 2.5 كجم في المتوسط.
الكمّون
الكمّون نوع من الأعشاب والتوابل التي تساعد في إنقاص الوزن، وتُصنع هذه التوابل من بذور الكمون المجففة والمطحونة، وهو نبات مُزهر من فصيلة البقدونس. يشتهر الكمون بنكهته المميزة، ولكنه غني أيضًا بفوائد صحية، بما في ذلك قدرته على تسريع فقدان الوزن وحرق الدهون. وجدت دراسة صغيرة استمرت ثلاثة أشهر أن النساء اللواتي تناولنَ الزبادي مع 3 غرامات من الكمّون مرتين يوميًا فقدن وزنًا ودهونًا أكثر من مجموعة التحكم.
الهيل
الهيل من التوابل الثمينة، يُصنع من بذور نبات من فصيلة الزنجبيل. يُستخدم الهيل عالميًا في الطبخ والخَبز، وقد يُساعد أيضًا على إنقاص الوزن. وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن مسحوق الهيل ساعد في تقليل دهون البطن التي تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والكربوهيدرات، ولكن لم يُدرس بعد تأثير الهيل على إنقاص الوزن لدى البشر.
كيفية استخدام الأعشاب بأمان
عند استخدامها كتوابل للطعام، تُقدِّم الأعشاب والتوابل المذكورة أعلاه فوائد صحية جمّة مع الحد الأدنى من مخاطر الآثار الجانبية، بشرط ألا تُفرط في استخدامها. التزم بملعقة كبيرة واحدة (14 غرامًا) يوميًا، وتأكد من تناولها مع أطعمة كاملة غنية بالعناصر الغذائية لتعزيز فقدان الوزن. إذا كنت تتناول الأعشاب كمكملات غذائية، فمن المهم الالتزام بالجرعة الموصى بها على العبوة لتجنب الآثار الجانبية. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية كامنة أو تتناول أدوية، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل البدء في تناول أي مكمل غذائي.
الأسئلة الشائعة
ما أسرع عشبة للتنحيف؟
تعد حبوب البن الأخضر أحد الأعشاب المعروفة المُستخدمة في التنحيف، وذلك من خلال نقعها في الماء الساخن وشربها. تعمل حبوب البن الأخضر على تنحيف الجسم وتقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون البطن.
ما أقوى عشبة لحرق الدهون؟
يمكن للفلفل الأسود والفلفل الحار أن يساعدا على حرق الدهون، ويُمكن للفلفل الحار أن يُعزز عملية الأيض، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم. كما يحتوي الفلفل الأسود على مركّب قوي يُسمى البيبيرين، وقد وجدت بعض الدراسات أن البيبيرين يثبط تكوين الخلايا الدهنية بفعالية.
نصيحة من موقع صحتك
إلى جانب إضفاء نكهة مميزة على أطعمتك المفضلة، أثبتت العديد من الأعشاب والتوابل قدرتها على تعزيز عملية الأيض، وحرق الدهون، والشعور بالشبع. تنويع خزانة التوابل طريقة سهلة وبسيطة لزيادة خسارة الوزن بأقل جهد. احرص على دمج هذه الأعشاب مع نظام غذائي متوازن ومتكامل ونمط حياة صحي لتحقيق أقصى استفادة في خسارة الوزن.
