منافع وأضرار تناول البن المطحون
لو سمحت يا دكتور، أنا آكل القهوة المحوجة أو السادة، آكلها بودرة، وأحياناً أشرب القهوة، لكنها تتعبني. هل لها ضرر، وما أضرارها؟ بعد إذن حضرتك أرجو الرد ضروري.
عزيزتي،
القهوة مثلها مثل معظم المشروبات تحتوي على منافع، ولها أضرار، ودائماً ما يأتي الضرر مع الإسراف. وتصنع القهوة التي نشربها من الحبوب بعد تجفيفها حيث تحمص ثم تطحن. وفي عملية إعداد مشروب القهوة تفقد الحبوب جزءاً من المكونات, ولكن إذا أكلنا البن في صورة البودرة يكون الامتصاص أكبر.
منافع البن والقهوة
يعمل الكافيين الموجود في القهوة من طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات, وارتبط بزيادة اليقظة العقلية, فيعمل كأنه منبه خفيف ليساعد فى الانتباه والتركيز وتحسن الذاكرة ولو لفترات محدودة. ويستخدم البعض القهوة لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2 وكذلك للوقاية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والعديد من الحالات الأخرى. وتشير بعض الأبحاث إلى قدرته على خفض الإجهاد قبل التمارين الرياضية, ولكن حقيقة لا يوجد دليل علمي جيد يدعم معظم هذه الاستخدامات.
أضرار القهوة
الإسراف في تناول القهوة أو تناولها على هيئة بودرة قد يؤدي إلى:
- زيادة في ضربات القلب أو عدم انتظامها.
- زيادة الإحساس بالقلق والتوتر والأرق.
- يزيد الكافيين من كمية الكالسيوم في البول، وبالتالي قد يضعف العظام، وخاصة لدى المعرضين لذلك، ومن يعانون من هشاشة العظام.
- يؤدي الكافيين إلى كثرة التبول، وقد يجعل التحكم في المثانة أضعف.
- يمكن أن يزيد الكافيين من الإسهال, ومن أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).
- داء السكري: الأبحاث ما بين من يقول بفائدتها ومن يقول بضررها.
- وقد يؤدي إلى تدهور حالات عدة مثل:
- ازدياد النزف عند من يعانون من اضطرابات التجلط.
- الاضطراب ثنائي القطب.
- نوبات التشنج عند بعض المرضى.
- ارتفاع ضغط العين خاصة فى مرضى الجلوكوما.
- ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- أمراض القلب مع التدخين والقهوة أمر آخر... فقد يزيد من معظم الأعراض، وخاصة أمراض القلب والسرطان.
- في أثناء الحمل... يمرّ الكافيين عبر المشيمة إلى الجنين، وقد يساهم الإسراف في فقدان الحمل أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
الضرر الأكبر
في رأيي، إن الضرر الأكبر في تناول البن أو الإسراف في شرب القهوة، هو إدمانها. طبعاً، ليست أضراره كإدمان المخدرات أو الكحول, لكن الشخصية التي يمكن أن تتعود شيئاً ما, لا بد أن تكون على حذر من تسلل ذلك إلى داخل الشخصية. ويلاحظ أن تعوّد شرب القهوة يجعل الصيام صعباً جداً، حيث يؤدي نقص الكافيين في الدم إلى الإصابة بالصداع، وخاصة في الأيام الأولى للصيام، ولذلك نسحبه تدريجاً قبل شهر رمضان. كذلك إن تعوّد أي شيء يعطي إحساساً زائفاً بالأمان معه. فإن فقدته أو تعذّر وجوده، ربما أصبت بالتوتر وعدم القدرة على التركيز لفقدك منطقة الراحة والأمان. لهذا، أنصحك بشرب القهوة باعتدال، حوالى 3 أكواب يومياً، ثم قلليها لتصبح كوبين، ثم كوباً واحداً يومياً، وخاصة أن القهوة تصيبك بالتعب كما أشرتِ.
