أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة تولين الأمريكية وجود علاقة بين وقت شرب القهوة وصحة القلب وهي أول مرة تتبين فيها أهمية وقت شرب القهوة على الصحة، وليس فقط الكمية المستهلكة. أجريت العديد من الدراسات على مدى السنوات القليلة الماضية التي بحثت في الفوائد الصحية المحتملة وسلبيات شرب القهوة يومياً على صحة القلب. وعلى الجانب الإيجابي، وجدت دراسات نُشرت في عام 2024 أن شرب القهوة قد يساعد في إبطال بعض التأثيرات السلبية الناجمة عن نمط الحياة الخامل.
وقد يساعد تناول الكافيين في تحسين صحة الأوعية الدموية، بينما ذكرت دراسات بعض الجوانب السلبية المحتملة، مثل أن شرب كميات كبيرة من الكافيين لخمسة أيام على الأقل في الأسبوع قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى زيادة احتمال الإصابة الشخص بالسكتة الدماغية. توصلت دراسة جديدة نُشرت مؤخرًا في المجلة الأوروبية للقلب تُظهر لأول مرة أهمية وقت شرب القهوة وصحة القلب، سواءً بالنسبة لأمراض القلب والأوعية الدموية أو مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب.
انخفاض احتمال الإصابة بأمراض القلب لدى من يشربون القهوة صباحًا
حلل الباحثون في هذه الدراسة بيانات أكثر من 40,000 بالغ شاركوا في المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية بين عامي 1999 و2018، وقد طُلب من المشاركين في هذا المسح تفصيل الطعام والشراب الذي تناولوه ليوم واحد على الأقل، بما في ذلك استهلاكهم للقهوة. كما طُلب من مجموعة فرعية مكوّنة من حوالي 1500 مشارك توثيق استهلاكهم للأطعمة والمشروبات لمدة أسبوع كامل.
وجَد الباحثون بعد التحليل أن المشاركين الذين تناولوا القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، وأقل عرضة بنسبة 16% في خطر الوفاة من جميع الأسباب، وقد لوحظت هذه الفوائد لدى مَن يشربون القهوة صباحًا بغض النظر عما إذا كانوا يتناولون القهوة باعتدال (كوبَين إلى ثلاثة يومياً) أو يفرطون في ذلك (أكثر من ثلاثة أكواب).
لم يجد الباحثون سوى فائدة ضئيلة لدى من يشربون القهوة صباحاً لمن يشربون كوبًا واحدًا أو أقل، وقال الباحثون إن البيانات تشير إلى أن شرب القهوة في الصباح فقط قد يعزز التأثيرات المفيدة، بينما قد يؤدي شربها في وقت متأخر إلى الحد من هذه الفوائد.
ما العلاقة بين وقت شرب القهوة وصحة القلب ؟
على الرغم من أن الدراسة هذه لم تبحث في أسباب العلاقة بين وقت شرب القهوة وصحة القلب وكيف يمكن لشرب القهوة في الصباح أن يقدم فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية مقارنة بشربها في أوقات أخرى من اليوم، فإن الباحثين أشاروا إلى أن الدراسات السابقة أظهرت أن شرب القهوة في وقت متأخر يؤثر سلباً في النوم، وهو ما يفسر جزئياً على الأقل عدم وجود فائدة من شرب القهوة طوال اليوم، وأوضح الباحثون أنه من المعروف أن صحة الإنسان، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتنظيم الساعة البيولوجية للجسم.
يُعد تناول الطعام والشراب من الإشارات الرئيسية للساعة البيولوجية، وبينما تركّز معظم دراسات التغذية على كمية المدخولات الغذائية، فإن القليل منها يبحث في الأنماط اليومية لتناول الأطعمة والمشروبات، وتؤثر القهوة على النوم والعديد من الهرمونات المرتبطة بالساعة البيولوجية مثل الميلاتونين والكورتيزول وعلامات الالتهابات، والتي لها صلة بصحة القلب.
قال الباحثون إن الدراسات السابقة وجَدت أدلة أيضًا تشير إلى أن لشرب القهوة فوائد للعمليات الكيميائية الحيوية في الجسم بما في ذلك العوامل المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية مثل خفض الجلوكوز والدهون الضارة، وتشير الدراسة الحديثة هذه إلى أن شرب القهوة في الصباح قد يعزز هذه الفوائد.
متى يجب شرب القهوة إذاً؟
اكتُشفت منذ فترة الفوائد الصحية لشرب القهوة، وتعد هذه الدراسة أول مؤشر على علاقة إيجابية بين وقت شرب القهوة وصحة القلب والصحة بشكل عام، أي أننا لا نحصل على الفائدة الصحية للقهوة إلا إذا كنا نشربها صباحاً، ولكن ليس من المعلوم لماذا يعد يكون شرب القهوة أفضل في الصباح، ولكن يعتقد أن ذلك يعود إلى أن التأثيرات السلبية لشرب القهوة في أوقات متأخرة من اليوم تلغي تأثيراتها الإيجابية، بمعنى أن شرب القهوة في تلك الأوقات المتأخرة من المرجح أن يؤدي إلى اضطراب الساعة البيولوجية للجسم، وربما يؤدي ذلك إلى اضطرابات في النوم.
نصيحة من موقع صحتك
أظهرت هذه الدراسة أن هناك علاقة بين وقت شرب القهوة وصحة القلب إذ إن شرب القهوة في الصباح قد يوفر فوائد كبيرة لصحة القلب، وخلصت إلى ذلك بتحليل بيانات أكثر من 40,000 شخص بالغ، فقد تبين أن الذين يشربون القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، وأقل عرضة للوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%. وقد لوحظت هذه الفوائد بغضّ النظر عن مستويات استهلاك القهوة. لكن قد يلغي شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم هذه التأثيرات الإيجابية بسبب تعطيل النوم والساعة البيولوجية للجسم، ولهذا ولزيادة الفوائد الصحية للقهوة إلى أقصى حد، احرص على تناولها في الصباح، وتجنب شرب القهوة مساءً كي لا تؤثر على جودة النوم.
