تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا هل سببها كريمة البستاشيو؟

أعلَنَ مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في 16 تموز/يوليو 2025 عن تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا بسبب منتجَين من كريمة البستاشيو من إنتاج شركة Emek Gıda التركية. حقّقت كريمة الفستق الحلبي، المعروفة باسم كريمة البستاشيو، رواجًا كبيرًا على وسائل التواصل الاجتماعي وانتشَرت بسرعة في الأسواق العالمية حتى أصبحت مكونًا مفضلًا في العديد من الحلويات والمنتجات الغذائية الفاخرة، فهل كانت السبب في تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا فعلا؟

سَحب بعض منتجات كريمة البستاشيو بعد تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا

أكَّد مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تسجيل 4 إصابات بعدوى السالمونيلا في ولايَتين أمريكيَّتَين، من بينها حالة واحدة أُدخِلت إلى المستشفى، وذلك بعد تناول مُنتَجَين من كريمة البستاشيو من إنتاج شركة Emek Gıda التركية، ما دفع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى سَحب هذين المُنتَجَين من الأسواق بسبب تلوُّثهما ببكتيريا السالمونيلا.

وكانت الإدارة قد أصدَرت في 14 تموز/يوليو 2025 قرارًا بسحب منتج Spread Pistachio Cacao Cream with Kadayif من الأسواق الأمريكية بعد الاشتباه بتلوُّثه بالسالمونيلا. ووفقًا لوزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا بالولايات المتحدة، أكَّدت الفحوصات المخبرية وجود بكتيريا السالمونيلا في هذا المنتج، وذلك بعد جَمع عيِّنات منه خلال التحقيق في منتجات كريمة البستاشيو من شركة Emek. وفي تطوُّر لاحق، أصدَر مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تحذيرًا من استهلاك منتج Emek Pistachio Cream ودعا إلى تجنُّبه بسبب احتمال تلوثه أيضًا ببكتيريا السالمونيلا.

تحذيرات مِن بعض منتجات كريمة البستاشيو بسبب تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا

دعَت سلسلة متاجر World Market الأمريكية جميع العملاء الذين اشتروا منتجات كريمة البستاشيو من إنتاج شركة Emek Gıda إلى عدم تناولها، وأوصَت بإعادتها إلى مكان الشراء لاسترداد المبلغ الذي دفعوه بالكامل أو التخلُّص منها بطريقة آمنة. وأوضَحت إدارة الغذاء والدواء أنها تُواصل التحقيق حاليًا للتأكد ممّا إذا كانت توجد منتجات أخرى ملوثة أيضًا ببكتيريا السالمونيلا.

كما حذَّر مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها المتاجر من بَيع أو تقديم أو توزيع منتجات كريمة البستاشيو المذكورة من إنتاج شركة Emek، ودَعا الأشخاص إلى غَسل وتعقيم الأدوات والأسطح التي قد تكون لامست هذه المنتجات لتَفادي انتقال العدوى.

اقرأ أيضاً

طفيليات وبكتيريا في طعامنا! كيف وما تأثيراتها علينا؟

بعد تفشي عدوى السالمونيلا في أمريكا.. كيف تنتقل وما أعراضها؟

السالمونيلا (Salmonella) هي نوع من البكتيريا التي تُسبب عدوى في الجهاز الهضمي تُعرف باسم داء السالمونيلا (Salmonellosis)، ومنها التيفوئيد. تنتقل بكتيريا السالمونيلا عادةً عبر تناول أطعمة أو مشروبات مُلوَّثة بهذه البكتيريا، خاصةً الخضراوات غير المغسولة جيدًا واللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، كما يمكن أن تنتقل من خلال التلامس المباشر مع الحيوانات المُصابة أو بسبب إهمال النظافة الشخصية. تظهَر أعراض الإصابة بعدوى السالمونيلا عادةً خلال 6 ساعات إلى 6 أيام من تناول الأطعمة أو المشروبات المُلوَّثة، وتستمر من 4 إلى 7 أيام. ومن الأعراض الشائعة ما يلي:

• الحمّى.
• القَيء.
• الصداع.
• الغثيان.
• الإسهال، وقد يحتوي أحيانًا على دم.
• تقلُّصات وتشنُّجات في البطن.